Fassreife

Weinstein-Podcast vor 7 Jahren

Wie kommt das Holz in den Wein / der Wein in das Holz?

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Barrique, Tonneau, französische und amerikanische Eiche - alles
Begriffe, die etwas mit der Fassreife zu tun haben und in jedem
Gespräch unter Weinkennern eine Rolle spielen. Doch was hat es
damit auf sich und warum sagen Menschen Dinge wie "der hat Holz
gesehen"? In dieser Folge erkläre ich den Einfluss des Fasses auf
den Wein und warum Winzer verschiedene Fässer für ihre Weine
wählen. Und damit das Thema nicht zu "trocken" ist, gibt es drei
Weine mit unterschiedlicher Holzabstufung zum Probieren!