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Bonus: Interview mit Sophia Hoffmann (Zero Waste Küche)

Bonus: Interview mit Sophia Hoffmann (Zero Waste Küche)

Notizen aus Amerika vor 6 Jahren

So viele Möglichkeiten, Müll in der Küche zu vermeiden - zu Hause und in der Gastronomie.

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Das Thema Müllvermeidung in der Küche klopfen Sophia Hoffmann
("Zero Waste Küche") und ich von verschiedenen Seiten ab: Wir
sprechen über die Mär vom Nährmittelverlust und darüber, wie
schlappe Möhren quasi wiederauferstehen, über
Lebensmittelwertschätzung, Schokoladen-Sklaverei und ganz einfache
Tricks, um zu Hause dafür zu sorgen, dass weniger im Mülleimer
landet.

Interviewgast: Sophia Hoffmann ("Zero Waste
Küche")

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