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  4. Autochthone Sorten und Gletscher - Weingut Cave du Rhodan
Wenn Sommeliers etwas Außergewöhnliches aus dem Weinkeller zaubern
wollen, dann greifen sie schonmal zum Geheimtipp: autochthone
Rebsorten aus der Schweiz, etwa dem Wallis. Vor Ort kann man hier
genüsslich Wein trinken und dabei auf Gletscher blicken. Das
Weingut Cave du Rhodan in Salgesch setzt besonders auf diese
heimischen Rebsorten, auf Petite Arvine, Cornalin oder Humagne
Blanche. Sandra und Olivier Mounir führen das angesehene
Familienweingut mit großer Leidenschaft. Ihr besonderes Augenmerk
liegt auf nachhaltiger, und wie Olivier es nennt, "enkeltauglicher
Landwirtschaft". Hört rein und lernt mehr über den faszinierenden
Weinanbau und besondere Sorten im Wallis.

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„Autochthone Sorten und Gletscher - Weingut Cave du Rhodan“

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