Folge 11 Klimawandel - Anbau neuer Kulturen im Ackerbau

Neben erhöhter Widerstandsfähigkeit gegenüber Trockenheit und Hitze
eröffnet die Veränderung der Ernährungsgewohnheiten eine Chance für
neue Kulturen. Besonders regionale, pflanzliche Lebensmitteln wie
Speiseleguminosen und Süßkartoffeln sind neue Einkommensquellen.
Die Steigerung pflanzlicher Ernährung bedeutet Veränderung
landwirtschaftlicher Produktion. Weniger Bedarf an Futtermitteln
ermöglicht extensivere Bewirtschaftung. Derart geführte Kulturen
wie Speiseleguminosen sind schwankenden Einflüssen gegenüber
stabiler. Sie können gut auf weniger ertragsfähigen Standorten
kultiviert werden, liefern einen guten Ertrag und tragen somit zur
effizienten Nahrungsmittelversorgung bei. Auch Süßkartoffel können
hier in Zukunft einen größeren Beitrag leisten. Sich damit
ergebende Fragen bespricht Dr. Andreas Steinwidder in diesem
Podcast mit dem Leiter unserer Aussenstelle für Biologischen
Ackerbau in Lambach, DI Daniel Lehner.