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S2/E5 - Insa Rücker / Käserei / vegane Alternativen aus Hanf

S2/E5 - Insa Rücker / Käserei / vegane Alternativen aus Hanf

Future Food Club vor 3 Jahren

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47:15

Insa Rücker ist Teilhaberin der Molkerei Rücker. Rücker ist ein
traditionsreiches Molkerei-Unternehmen aus dem Norden (Aurich
& Wismar), das insbesondere Käsespezialitäten wie Hirtenkäse
herstellt. Auch Rücker ist dabei sich ein veganes Standbein
aufzubauen und hat dabei einen ganz besonderen Rohstoff
ausgewählt: Hanf. Warum dies ein spannender Rohstoff für vegane
Käsealternativen ist und wie sich der Kreis zu den
agrarwirtschaftlichen Erzeugern von Rücker schließt - das hört
ihr von Insa in dieser Folge!

Rücker: https://www.molkerei-ruecker.de/

Insa Rücker: https://www.linkedin.com/in/insa-ruecker/

Nick Helleberg (Host): https://www.linkedin.com/in/helleberg/

Lukas Neuß (Host):
https://www.linkedin.com/in/lukas-neu%C3%9F-2b8a0634/