#34 Vegan-Klischee ade oder doch nicht? - müssen wir jetzt Angst vor Nährstoffmängeln haben? - mit Niko Rittenau

In dieser Folge sprechen wir mit dem Ernährungswissenschaftler
Niko Rittenau über die Evidenz für kritische vegane Nährstoffe,
Nährstoffmängel und gesundheitliche Probleme bei Veganern. Bei
wem liegt die Beweislast für die langfristige Umsetzbarkeit der
veganen Ernährung auf Bevölkerungsebene? Wie sinnvoll sind
Nährstoffe wie Cholin etc.? Niko erzählt und außerdem welchen
Sport er hasst und wir reden über seine Doktorarbeit. 


 


 


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