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Folge 58: Eine von 11%

Folge 58: Eine von 11%

HummingBees vor 2 Jahren

Johanna Austermann als Betriebsleiterin des Hofladens Austermann

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Johanna Austermann hat im Jahr 2021 den Familienbetrieb mit dem
Hofladen Austermann übernommen und ist damit eine von 11% Frauen,
die in Deutschland einen landwirtschaftlichen Betrieb leiten. Rund
ums Jahr werden die verschiedensten Gemüsesorten angebaut, die sie
selbst weiterverarbeiten und im Hofladen verkaufen. Johanna leitet
mit ihrem Mann, als Mutter von zwei kleinen Kindern, 50
festangestellte Mitarbeitende und 70 Saisonarbeitskräfte. Wie
schaffen sie den Spagat zwischen betrieblichen und familiären
Aufgaben? Darüber hinaus gibt es spannende Einblicke in den Betrieb
mit vielen verschiedenen Gemüsesorten. Woher kommen die
Ideen/Rezepte für die Weiterverarbeitung? Einlegen als neuer
(alter!) Trend? Und vieles mehr. Weitere Informationen und
Einblicke gibt es auf der Webseite www.hofladen-austermann.de