EP30: "Back to the roots". feat. Starköchin Lisa Wieland

Mein Gast in der neuesten Folge von 74wantsMore war
Starköchin Lisa Wieland.


 Die junge Kärntnerin, aus dem beschaulichen Hüttenberg, hat
mich in unserem Gespräch sehr beeindruckt. Zuerst einmal ist ihre
Geschichte, ihr persönlicher Werdegang allein schon
außergewöhnlich.


Lisa hat in ihrer jungen Karriere bereits in den besten Häusern
der Welt gearbeitet und war  mit knapp Mitte 20 bereits
Küchenchefin im "CUT", eines der berühmtesten Restaurants
London's. Übrigens ein Restaurant im Imperium des erfolgreichsten
österreichischen Kochs und Unternehmers Wolfgang Puck.


Ihre Stationen haben sie von ihrer Ausbildungsstätte in
Österreich, dem ausgezeichneten Hotel Hochschober auf der
Turracherhöhe, über London, für 3 Jahre nach Dubai in das Burj al
Arab, das einzige 7-Stern Hotel der Welt, weiter auf Mallorca
geführt und danach nach Kalifornien, Los Angeles und dort direkt
in Herzen von Hollywood, geführt. 


Viele unglaubliche Erlebnisse, Herausforderungen, Krisen und
große Siege dürfte Lisa während dieser Zeit erleben und dabei ist
sie vor allem als Mensch gewachsen und hat gelernt, jede ihrer
Stationen mit der Intention zu erleben um sich bewusst immer
weiter zu entwicklen und sich herauszufordern.


Ganz nebenbei hat Lisa 2020 für ihr erstes Kochbuch mit dem Titel
"Back to the roots" den Preis für das "beste Kochbuch der
Welt 2020" erhalten!


Was für eine grossartige Auszeichnung!


Lisa ist definitiv eine äusserst inspirierende und spannende Frau
mit einem "Champions Mindset", wie ich es bisher nur selten
erleben durfte.


Diese Themen waren Teil unseres Gesprächs:


Woher ihr Wille ständig herrührt, ständig besser werde zu
wollen

Wie wichtig ihr Umfeld in jungen Jahren war

Die Rolle von Mentoren in Laufe ihrer Karriere

Wie Lisa gelernt hat aus ihren größten Krisen heraus zu
kommen

Was die besonderen Learning auf allen ihren bisherigen
Stationen waren

Welche Eigenschaften einen Top-Manager auszeichnen

Die Wichtigkeit von Team-Work in der Weltklasse-Gastronomie

persönliche Werte

Familie und Zukunftspläne 



..und vieles mehr findest du in dieser unglaublich inspirierenden
Unterhaltung mit ein Lisa Wieland.


Viel Vergnügen 





Hier findest du mehr Infos zu Lisa:


Buch:
https://www.thalia.at/shop/home/artikeldetails/ID142315336.html?pid=518873-EAIaIQobChMIz6myraGu7wIVxUmRBR21iQ_QEAQYASABEgLDp_D_BwE&partner_ref=EAIaIQobChMIz6myraGu7wIVxUmRBR21iQ_QEAQYASABEgLDp_D_BwE&contactdate=1615672592&group_id=0&banner_id=0&product_id=27607884723&utm_medium=affiliate&utm_source=doo.shop&awc=14448_1615672592_c5aad4e828322dcdb75427afa3dab1f1&ProvID=10910935


Instagram:@lwieland13


Website: https://www.wielandlisa.com/





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