Sekt - überschäumender Genuss!

Die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür, und in Deutschland, dem
Land der Schaumweinliebhaber Nummer eins, werden auch in diesem
Jahr wieder viele Korken knallen. Passend zur Einstimmung hat sich
Florian Koch, Leiter der Schulungsabteilung des DWI, mit dem
bekannten und mehrfach ausgezeichneten Winzer Mathieu Kauffmann
zusammengesetzt. In ihrem Gespräch geht es um die Kunst, große
Sekte zu machen und um die Frage, welche Komplexität die
Kohlensäure einem wirklich guten Wein mitgeben kann. Durch seine
jahrzehntelange Expertise und die Erfahrungen in der Champagne ist
Mathieu ein spannender Gast, der im Podcast viel von seiner
Philosophie durchblicken lässt.