#11: Johannes Hauser - Naturfan, Land-Wirt & bodenständiger Hotelier des Stanglwirt

Es sind wohl Aussagen wie „der Bauernhof und der Misthaufen sind
das Zentrum unseres Hauses“ oder „die Musik dringt beim Stanglwirt
in die Wände ein und beseelt das Haus“, die aufzeigen, warum sich
Johannes Hauser eher als Wirt denn als Hotelier des 5* Hotels
bezeichnet. Im Gespräch mit Katrin Auer erzählt Johannes von der
Geschichte des über 400 Jahren Familienbetriebs, den er mit seinen
Schwestern Maria, Elisabeth und den Eltern leitet, vom Aufstieg
eines einfachen Wirtshauses zu einem der berühmtesten und
gemütlichsten Hotels der Welt, von der Bedeutung der Tradition mit
ihrer Adaption in die Gegenwart. Kulturrelevante Themen wie
Nachhaltigkeit, Landwirtschaft und die Kulinarik finden dabei
ebenso Platz wie die Antwort auf die Frage, warum sich die Band
Rammstein wie auch MusikerInnen der Volksmusik beim Stanglwirt so
wohl fühlen!