Kalenderblatt 23.08.1792

Geburtstag des Camembert: Hochwürden Abbé Gobert kam aus einer
Gegend, wo die Mönche wussten, wie man guten Brie-Käse herstellt.
Ein Wissen, das er weitergab: Die Käse der Madame Harel gerieten
zusehends lockerer, aromatischer und geschmacklich reicher - bis
eines Tages aus der bäuerlich-klerikalen Koproduktion ein neuer
Käse hervorgegangen war: der Camembert.