#14: Vertical Farms & CUBES Circle

Mit dem sogenannten Vertical Farming sollen in Zukunft vor allem
pflanzliche Produkte in mehrstöckigen Gebäuden angebaut werden.
Das macht Landwirtschaft auch in urbanen Räumen möglich. In
dieser Episode spricht Professor Dr. Uwe Schmidt von der
Humboldt-Universität zu Berlin über Chancen und Grenzen dieser
sogenannten „Landwirtschaft in der Senkrechten“. Darüber hinaus
stellt er das Forschungsprojekt CUBES Circle vor. Darin tüftelt
er mit vielen weiteren Wissenschaftlern an einer spannenden
Alternative, in der auch Fische und Insekten eine tragende Rolle
spielen.


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Yara-Podcast „Zukunft anpacken“, Staffel 2, Episode 10, mit Prof.
Dr. Wilhelm Windisch:
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Kapitelmarken


00:00 Intro und Begrüßung


00:01:35 Was sind Vertical Farms?


00:03:00 Was sind die Grenzen von Vertical Farm?  


00:04:20 Über Sinn und Unsinn einer urbanen Landwirtschaft 


00:05:45 Welche Lebensmittel in Vertical Farm angebaut werden
können 


00:06:55 Was Gartenbauunternehmen von Vertical Farm halten


00:07:30 Über Produktqualität im hydroponischen Anbau


00:10:00 Das Prinzip des CUBES Circle


00:15:30 Die Vorteile des Sonnenlichts


00:17:30 Herausforderungen des CUBES Circle


00:19:45 Wird es das landwirtschaftliche System weiterhin
brauchen?


00:23:30 Verabschiedung und Outro