#17 Anna Heller und Steffen Potratz-Heller: „Wir machen Bio-Bier, das hebt uns ab.“

Die kleine Biobrauerei Heller in der Kölner Roonstraße traut sich
was: Ihr Versuch, Altbier in Köln herzustellen, machte weit über
Köln hinaus Schlagzeilen. Als Gastronomen und Brauer haben Anna
Heller und Steffen Potratz-Heller eine harte Corona-Zeit hinter
sich. Doch vom eingeschlagenen Weg ist das Ehepaar überzeugt:
Nachhaltigkeit steht über allem – diese Ausrichtung lebt der
Familienbetrieb im Kwartier Latäng mit vorbildlicher Konsequenz.
Geschäftsführerin Anna und Biersommelier Steffen beschreiben, wie
sie mit viel Mut zum Experiment ihren Betrieb führen, zu dem auch
der Biergarten im Volksgarten und Hellers Brauhaus gehören.


Die Chefs erzählen im Podcast des Rotonda Business Club, warum
sie mitunter auch in der Abfüllung oder auf dem LKW zu finden
sind – und was sie von der Idee halten, alkoholfreies Bier zu
brauen. Ist es vernünftig, den Gastronomen die Entscheidung zu
überlassen, ihre Gäste nach dem 2G- oder doch 3G-Prinzip
auszuwählen? Auch darum geht es in dieser Folge von Wirtschaft
Köln Unplugged. Viel Spaß beim Zuhören!


Viel Spaß bei einer Folge von Wirtschaft Köln Unplugged, die
nicht zuletzt ins Auge fasst, wie die Textilbranche auch für mehr
Nachhaltigkeit sorgen kann.


Der Rotonda Business Club präsentiert in Partnerschaft mit
Stadtmarketing Köln die neue Stimme der Kölner Wirtschaft.


DER BUSINESS CLUB DES 21. JAHRHUNDERTS


Der Rotonda Business Club ist das größte aktive Netzwerk für
unternehmerisch denkende und handelnde Menschen in Deutschland.
Unsere 8 Clubstandorte bieten Raum für Beziehungen und neue
Ideen. Hier können Sie sich in einem zukunftsorientierten,
professionellen Ambiente mit interessanten Menschen austauschen
und neue Impulse für Ihr Business gewinnen. Als Mitglied stehen
Ihnen unsere Räume und Veranstaltungen in allen wichtigen Städten
Deutschlands offen. Unsere Clubmanager sind persönlich für Ihre
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