Wie kommt die Zitrone in den Riesling? Wein-Anbau-Wissen für Klugscheißer

Winzerinnnen und Winzer können mit allen möglichen Entscheidungen
in Weinberg und Keller den Geschmack eines Weines beeinflussen. Und
das kann man herausschmecken. Wer die sechste Folge von
„Wissensdurst“ anhört, kann bei der nächsten Weinprobe zum Beispiel
erklären, wie man herausschmecken kann, dass ein Wein im Holzfass
war. Und mit sehr viel Wein-Herstellungs-Wissen punkten: Warum ist
jeder Wein eigentlich ein Cuvée? Und warum werden manche Weine vor
dem Filtern und Abfüllen mit Eiklar vermischt?