Startseite
Podcasts
KaufKraft - Der Entscheidertalk Podcast
Einkaufsstrategien für eine widerstandsfähige Lieferkette: Erfahrungen aus einer Brauerei

Einkaufsstrategien für eine widerstandsfähige Lieferkette: Erfahrungen aus einer Brauerei

KaufKraft - Der Entscheidertalk vor 3 Jahren

Prof. Florian C. Kleemann im Interview mit Florian Schneider, Leiter Einkauf bei der Paulaner Brauerei Gruppe

0:00

29:23

In der neuesten Episode des BME Podcasts "KaufKraft" erwartet Sie
ein spannendes Interview mit Florian Schneider, dem Leiter des
Einkaufs bei der Paulaner Brauerei Gruppe. Prof. Florian C.
Kleemann führt das Gespräch und gibt uns so einen Einblick in die
Welt des Einkaufs und in die Herausforderungen, mit denen sich die
Brauerei in den letzten Jahren auseinandersetzen musste und
zukünftig konfrontiert sein wird. Der Einkauf in einer Brauerei
umfasst nicht nur die Beschaffung von Rohstoffen, sondern erfordert
auch Resilienz in Krisenzeiten. Florian Schneider erzählt uns von
den Maßnahmen, die sie ergriffen haben, um eine widerstandsfähige
Lieferkette aufzubauen und Produktionsengpässe zu vermeiden. Dabei
haben sie eine strategische Mischung aus Eigenproduktion und
Fremdbezug verfolgt und gleichzeitig den langjährigen Kontakt zu
ihren Lieferanten gepflegt, um eine kontinuierliche Produktion
sicherzustellen. Eine transparente Kommunikation ist von großer
Bedeutung, sowohl wenn es um die Qualität der Produkte geht als
auch um die Entwicklung der Kosten. Besonders in Zeiten von
Inflation ist es wichtig, die Auswirkungen steigender Preise zu
verstehen und gemeinsam mit den Lieferanten nach Lösungen zu
suchen. Durch eine enge Zusammenarbeit und Kooperation können
Herausforderungen effektiver bewältigt werden. Dieses Interview
gewährt Einblicke in eine Branche, die nicht nur mit
wirtschaftlichen Herausforderungen konfrontiert ist, sondern auch
mit den Auswirkungen des Klimawandels kämpft. Florian Schneider
betont zudem die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der
Brauereibranche angesichts der zunehmenden Auswirkungen des
Klimawandels. Die Paulaner Brauerei Gruppe engagiert sich hier
aktiv für ressourcenschonende Produktionsverfahren und
Energieeffizienz. Hören Sie doch gleich in unsere neueste
Podcast-Episode von „KaufKraft“ rein und erfahren Sie mehr über die
Herausforderungen und Strategien des Einkaufs der Paulaner Brauerei
Gruppe.