Was ist Biowein?

Was ist eigentlich Biowein? Dieser Frage bin ich in dieser
Podcastepisode auf den Grund gegangen. Und wer kann das besser
beantworten als ein waschechter Praktiker AKA Biowinzer? Also bin
ich nach Perl an die Mosel und habe Biowinzer Simon Ollinger vom
Bioweingut Ollinger-Gelz gefragt, was Bioweinbau ausmacht. Simon
hat sich ganz viel Zeit genommen, mir das Weingut gezeigt und
sowohl meine als auch eure Fragen beantwortet. Im Podcast sprechen
wir über die Kriterien für Bioweinbau, über die Herausforderungen
und sogar über die viel diskutierte Kupfer-"Problematik". Viel Spaß
beim Zuhören und lasst doch eine Bewertung da, wenn es euch gefällt
:-)