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Die Parmesan-Problematik - Best-of 2023

Die Parmesan-Problematik - Best-of 2023

Acht Milliarden vor 2 Jahren

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Während der Winterpause präsentieren wir unsere Best-of-Folgen
von 2023. In dieser Sommerepisode von Acht Milliarden spüren
Italien-Korrespondent Frank Hornig und Host Olaf Heuser dem
Zauber der italienischen Küche nach – ihrem Wirtschaftswert und
der Schutzbedürftigkeit klassischer Rezepte.

Sie haben Anregungen, Kritik oder Themenvorschläge zu dieser
Sendung? – Dann schreiben Sie uns doch eine Mail an die Adresse
acht.milliarden@spiegel.de.

Links zur Sendung:

»Everything I, an Italian, thought I knew about Italian food is
wrong« — Interview mit Prof. Alberto Grandi in der Financial
Times (englisch)

Woher stammt die Carbonara? — Alberto Grandi bei euronews

Gennaro Contaldos authentisch-italienische Spaghetti Carbonara
(youtube)

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