GM007 Abfallforschung

vor 13 Jahren

Oskar: "Ich mag Müll". Die Vermeidung von Lebensmittelabfällen steht derzeit stark im Fokus. Antonia Blumenthal arbeitet mit vier weiteren Mitarbeitern an der Studie: "Reduktion von Warenverlusten und Warenvernichtung in der Außer-Haus-Verpflegung".

46 Minuten

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Der Podcast aus der Welt der Lebensmittelüberwachung, Esskultur, Lebensmittel

Gesellschaft , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 13 Jahren

Oskar: “Ich mag Müll”. Die Vermeidung von Lebensmittelabfällen
steht derzeit stark im Fokus. Antonia Blumenthal arbeitet mit vier
weiteren Mitarbeitern an der Studie: “Reduktion von Warenverlusten
und Warenvernichtung in der Außer-Haus-Verpflegung”. Dies passiert
mit der Fachhochschule Münster und dem Institut für nachhaltige
Ernährung und Ernährungswirtschaft “iSuN“. Mit einigen Ausbrechern
sprechen wir über Maßnahmen wie Lebensmittelabfälle […]