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Neuroevolución cocinada. 100 programas de Quilo de Ciencia

Neuroevolución cocinada. 100 programas de Quilo de Ciencia

Quilo de Ciencia - Cienciaes.com vor 14 Jahren

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Celebramos los 100 programas de Quilo de Ciencia. La humanidad ha
cocinado su propia evolución y, como consecuencia de ello, no
puede pasarse sin la cocina. El empleo del fuego para cocinar los
alimentos pudo ser un factor determinante para la evolución del
ser humano moderno a partir de homínidos más primitivos. El
cocinado permite una mayor digestibilidad y aprovechamiento
calórico de los alimentos, disminuye la necesidad de masticación
y permite tener un sistema digestivo más pequeño. El cocinado de
los alimentos permitió un conjunto de adaptaciones que condujeron
al crecimiento rápido del cerebro gracias a la reducción del
volumen mandibular y de nuestro sistema digestivo.