Dram Good Whisky-Podcast Archiv

Zwei Wochen sind schon wieder ins Land gegangen und wir sitzen mal wieder in Ollis Küche und schnacken entspannt über Whisky. Dieses mal Tatsächlich fast genau eine Stunde lang ;) Olli berichtet über seinen Wandel vom Cocktail-Pessimisten zum Homebartender, wir sprechen über die anstehende Ardbeg-Abfüllung, eine interessante Fassteilung, die Olli schon fast vergessen hatte und natürlich ist auch wieder der ein oder andere Musiktipp mit an Board. Viel Spaß beim Hören Olli & Tim

Wir starten in das neue Jahr mit einer entspannten Folge und halten uns fast an unsere vorgegeben bummelige Stunde. Wir haben es uns bei Tim gemütlich gemacht und besprechen aktuelle Hypes, schöne Flaschen, unsere Pläne für 2022 und wie immer dies und das, auch abseits des Whiskys. An dieser Stelle wünschen wir Euch allen nochmal ein richtig gutes Jahr 2022 und hoffen, ihr habt immer nen guten Dram im Glas. Viel Spaß beim Hören Olli & Tim

Wir lassen das Jahr 2021 kurz Revue passieren, küren unsere Top 5 und haben nen entspannten letzen Poddi-Abend im alten Jahr. Einem in jeder Hinsicht spannenden Jahr. Wir bedanken uns bei unseren Familien, Gästen, Freunden und natürlich Hörerinnen und Hörern für das vergangene Jahr. Wir freuen uns auf eine genauso spannendes 2022! Startet gut in das neue Jahr, trinkt nur den guten Whisky und hört fleißig Dram Good. Viel Spaß beim Hören Olli & Tim

Wir haben uns mal wieder Verstärkung ins Boot geholt und bummelig über zwei Stunden lang mit Max Sabato von der Kyrö Distillery aus Finland über Gott und die Welt geplaudert. Sehr viel unterhaltsamer kann ein Bargespräch wohl nicht sein. Wir haben es uns mit Max im Leipziger Imperii gemütlich gemacht und den ein oder anderen Drink genossen. Max hat uns von seinen Anfängen als Bartender, immer neuen Chancen, die genutzt werden wollten und natürlich jede Menge zur Kyrö Distillery erzählt. Wem diese Episode ganz im Zeichen der Rye Whisky nicht genug ist, dem sei das Roggen-Revolution - Rye Tasting von Whic.de am 30.12. ans herz gelegt. Vielleicht ist es noch nicht zu spät für ein Sample-Set. Wir sind auch dabei. Doch nun erst einmal viel Spaß mit Max und uns im Imperii! Olli und Tim

Wir verlassen in der heutigen Folge unser gewohntes Terrain und haben uns David a.k.a. Biggernok's BBQ a.k.a. den Griller aus'm Ruhrpot eingeladen. Gemütlich quatschen wir über das Thema Genuss als solches. Natürlich spielt die Verbindung von BBQ und Whisky heute eine große Rolle und wir verkosten gemeinsam mit David den ein oder anderen Dram. An dieser stelle wollen wir heute gar nicht zu viel vorweg nehmen und wüschen euch viel Spaß bei der bummeligen Stunde mit Biggernok's BBQ und uns beiden. Olli & Tim

In dieser Folge haben wir es etwas ruhiger angehen lassen, haben wenige aber trotzdem tolle Inhalte. Doch vorweg: Diese Folge ist Ollis lieben Freund John gewidmet, der Olli die Welt des Whiskys eröffnet hat. In der Folge sprechen wir über unser neues Weihnachtliches Sample-Set uuuuuund wir verkosten zwei außergewöhnliche Destillate. Die Jungs von Spheric Spirits haben einen Mortlach und einen Caroni in der Pipeline, die beide ab 04.12. erscheinen. Bei der Auswahl der beiden Fässer sind sie dem Funk auf jeden Fall treu geblieben! Am Ende gibt es wie immer ein-zwei Musiktips für die Dram-Good Playlist, die Ihr schnellstens aus Spotify abonnieren solltet ;) Viel Spaß beim Hören wünschen Euch Olli und Tim

Pünktlich im November besprechen wir heute die letze Flasche aus unserem Sample Set aus dem Sommer. Dazu gibt es einen bunten Korb an Themen. Den Start machen die neuen Abfüllungen für Lebensmitteldiscounter Lidl. Wir sprechen außerdem über das fantastische Charity-Raritäten-Tasting in der No.2 die Altstadtkneipe Delitzsch. Ein großes Dankeschön an dieser Stelle nochmal an Jens Fahr, für die Organisation und den erstklassigen Abend! Zeitiger im Jahr haben wir ab und an die Rubrik "Coole Flasche für kleine Knete" besprochen. Auch in dieser Folge greifen wir Sie erneut auf und empfehlen zwei Flaschen, die weit unter der 100€ Marke liegen und trotzdem bestes Trinkvergnügen versprechen. So, nun aber viel Spaß bei Hören! Olli und Tim

Wir machen weiter im Programm und zwar mit unserem Sample-Set "Sommer 2021" das sich nun halt bis in den goldenen Herbst zieht. Passend dazu kommt heute der Sazerac Rye auf den Tisch, der sowohl als Basisspirituose im Cocktail als auch pur eine ausgezeichnete Figur abgibt. Daher nutzen wir die Gelegenheit, uns einen Sazerace Rye Old Fashioned zu gönnen. Wir sprechen über Eis von der Tanke und kommen dann irgendwie einmal wieder auf das Thema der Glasauswahl. Olli plaudert etwas über seinen Urlaub auf Kreta und wir vergleichen zwei Lagavulins mit etwas Alter. Da steht auf der einen Seite der Lagavulin 20 Feis Ile 2020 und einen South Islay 21 von A Dream of Scotland. Tim zumindest kam mit den beiden Malts direkt hintereinander nicht so zurecht, warum hört Ihr natürlich im Podcast. Zum Schluss gibt es wie immer etwas Musik auf die Ohren. Viel Spaß beim Hören Olli & Tim

Heute darf sich Olli nachträglich noch an der aktuelle FOSM Blind Tasting Challenge "Sherry Weltweit" versuchen. Drei Whiskys, die allesamt in Sherryfässern reifen durften. Doch die Frage ist, welcher Sherry? Woher kommen die Whiskys und ganz wichtig natürlich: Schmecken sie Olli? Außerdem haben uns die lieben Leute von Mackmyra Deutschland ein Sample des neuen Stjärnrök zugesandt. Wir probieren gemeinsam und besprechen in dem Rahmen, die Problematik der zugesandten Samples die Objektivität von Bloggern und Vloggern. Außerdem sprechen wir über die Lagerung von Whisky daheim und ob es sich lohnt, Lagerfläche anzumieten. Das ganze wie immer unterfüttert mit Abschweifungen. Und nun viel Spaß beim Hören! Olli und Tim

Heute widmen wir uns endlich mal wieder unserem Sample Set und verkosten den da Starward Single Cask Nr. 1841, das exklusiv für Kirsch Whisky abgefüllt wurde. Der spirit aus Down Under durfte 3 Jahre in einem First Fill Australian Apera Barrel reifen und wurde anschließend mit Satten 55,7% Vol. abgefüllt. Passend zum Starward sprechen wir viel über Kulinarik, Pilze Sammeln und Fermentation von Lebensmitteln. Der Aufreger der Woche wird natürlich auch ausführlich diskutiert: Springbank verzichtet auf seine Pappschachteln. Neben dem Starward verkosten wir heute eine weitere Abfüllung. Der unabhängige Abfüller Malts of Scotland hat zuletzt eine neue Edition seines Islay Blended Malt The Dark Side of Islay herausgebracht. Der Neue trägt den Namen Daill, ist 19 Jahre alt und durfte in Weinfässern reifen bevor er noch ein Sherryfinish bekam. Sehr lecker, wie wir finden! Nun viel Spaß beim Hören Olli & Tim

Für die heutige Folge haben wir es uns mal wieder in der Rorschach Bar im Leipziger Süden bequem gemacht. Nicht nur, um die Atmosphäre einer Bar mal wieder einzufangen, sondern auch weil in dieser Woche die Negroni Week stattfand. In dieser folge berichtet Olli ausführliche über seinen Besuch bei den Spreewood Distillers in Schlepzig. Organisiert von Whisky Jason fand am 11.09.21 nämlich das alljährliche Blogger- und Vloggertreffen statt. In diesem Jahr ging es in den Spreewald etwas südöstlich von Berlin gelegen. Viele bekannte Gesichter gaben sich die klinke in die Hand und genossen einen wundervollen Tag mit vielen Gesprächen, Programm und natürlich Stork Club Rye Whiskey. An dieser Stellen nochmals vielen Dank allen Beteiligten, allen voran Jason, Bastian und Steffen für die Einladung! Tim konnte leider nicht teilnehmen, hatte aber dadurch die Chance einen Onlinetermin mit Dr. Bill Lumsden und Thomas Moradpour (CEO Glenmorangie) wahrzunehmen. Die beiden haben in einem Live Stream die neue Glenmorangie Lighthouse Distillery vorgestellt, die ausschließlich für Experimente genutzt werden wird. Das dazu komplett neue errichtete Lighthouse ist stolze 20m hoch und beherbergt zwei Brennblasen, die in ihrer Form exakt den originalen Giraffen von Glenmorangie nachempfunden sind. Besonders sind die Brennhälse, die die Höhe modulieren können, als wären sie niedriger oder höher. Auch die Kondensation über Kupfer oder Edelstahl mit und ohne Purifer sind technisch möglich. Wir sind daher gespannt, was da auf uns zukommt, der Ansatz "Flavor not Yield" ist auf jeden fall ein guter Schritt, den wir begrüßen. Gegen Ende dieser Folge weisen wir noch auf das Irish Whiskey Wochenende hin, das am 09. und 10. Oktober online stattfindet. Auch Thy Whisky aus Dänemark hat interessante Neuerungen für uns. Es gibt nämlich ein Fassprogramm für Deutschland, das Olli etwas beschreibt. Viel Spaß beim Hören Olli & Tim

Die Sommerpause ist vorbei und wir starten in dieser Folge gleich mit einem unfassbar sympathischen Gast. Eyck Thormann ist in der Welt der Gastronomie groß geworden, hat jahrelang hinter der Bar gearbeitet und darf nun sein Hobby auch als Beruf ausführen und den lieben langen Tag über Whisky reden. Wer sich ein wenig mit Whisk(e)y auskennt, kennt auf jeden Fall auch Eyck und ist ihm bei der ein oder anderen Messe oder bei einem seiner Zahlreichen Tastings über den Weg gelaufen. Wir reden mit ihm über den Job des Brand Ambassadors, irischen Whiskey und vor allem über die Whiskeys der Marke Redbreast. Dazu genießen wir natürlich ein Glas des 21- bzw. 27-Jährigen Redbreast Single Pot Still Irish Whiskey. Außerdem verrät uns Eyck seinen Happy Place und welchem Hobby er seit kurzem nachgeht :) Diese Folge nimmt Euch mal wieder mit an den digitalen Tresen und ein wenig natürlich auch nach Irland. Wenn ihr mehr von Eyck hören möchtet, dann besucht unbedingt seinen eigenen Podcast. Der Mann ist nämlich super umtriebig und nimmt trotz (oder gerade wegen?) seiner 200 Tage auf Achse im Jahr den Podcast "Hidden Bar History" auf, in dem er die Bartender im deutschsprachigen Raum interviewt. Nun wünschen wir Euch viel Spaß beim Hören Olli & Tim

Heute starten wir mit der ersten Abfüllung aus dem neuen Sample-Set "Sommer 2021". Wir haben uns dazu den Johnnie Walker Red Label herausgesucht. Die Flasche wurde bereits in den 70er Jahren abgefüllt, was bedeutet, dass der Spirit, der hier verblendet wurde, zum Teil aus den 60er Jahren stammt. Wir sprechen über alte Blends im allgemeinen und warum sie so interessant sind. Außerdem gibt es ein Blind Sample für Olli, das ihn ganz schön verwirrt. Wir sprechen über den Sommer, Musik und auch ein wenig über Ardbeg. Nun geht es für uns aber erst einmal in den Urlaub und wir hören uns Anfang September wieder. Doch nun viel Spaß beim Hören! Olli und Tim

Das gab es noch nie bei uns - ein Gast zwei Mal zu Besuch. Aber nach der ersten Folge mit Benedict Skelton von Spheric Spirits wussten wir, dass wir noch einiges zu Besprechen haben. Während es in Folge 1 eher um die Produktion von Whisky ging, wollten wir in dieser Folge auf Benedicts Tätigkeit als unabhängiger Abfüller sprechen. Natürlich sind wir in diesem Rahmen auch wieder auf viele Produktionsschritte zu sprechen gekommen, aber eben auch auf Themen wie Hefesorten, Fassauswahl, Reifezeit und Gründe, warum Whisky früher anders geschmeckt hat als heute. Benedict plaudert zudem ein wenig aus dem Nähkästchen und wir erfahren, wie die aktuellen Abfüllungen zustande kamen und was uns aus dem Hause Spheric Spirits demnächst erwartet. Als kleines Goodie für unsere Hörer_innen hat Benedict uns einen Gutschein-Code für die Abfüllungen von Spheric Spirits im hauseigenen Online-Shop www.wewantfunk.com mitgebracht. Einfach "DramGood" beim auschecken eingeben und 15% auf alle Whiskys mitnehmen. Während der Aufnahme hat draußen sowohl bei uns in Leipzig als auch bei Benedict in Spanien ein Sturm bzw. Gewitter getobt, daher kann es sein, dass Ihr das zwischendrin mitbekommt. Trotzdem - viel Spaß beim Hören Olli & Tim