Episoden

#10 - Am Esstisch mit Marina Lommel (2|2): Intervallfasten, Intuitives essen, Lebensmittel tracken, Schlaf & Melatonin
32 Minuten
In der neuen Folgen mit Marina Lommel besprechen wir viele sehr spannende Themen. Es geht um unterschiedliche Ernährungsformen. Habt ihr schon mal euer Essen abgewogen? Was hat das mit euch gemacht? Das tracken von Lebensmitteln ist in den meis...
#9 - Am Esstisch mit Marina Lommel (1|2) | Kohlenhydratreduzierte Ernährung. Digital, personalisiert und ketogen.
33 Minuten
In Teil 1 von Folge #9 spreche ich mit Marina Lommel über ihr preisgekröntes Startup Foodpunk, das Gründen und digitale Ernährungsprogramme. Außerdem verrät Marina was Ihr bei einer kohlenhydratreduzierten/low carb bzw. ketogenen Ernährung be...
#8 - Am Esstisch mit Dr. Simone K. Frey | Personalisierte Ernährung. Individuelle Prävention oder Optimierungszwang?
57 Minuten
Heute spreche ich mit Dr. Simone Frey über das Trendthema personalisierte Ernährung.  In der folgenden Stunde erfahrt ihr, worüber sich eine personalisierte Ernährung definiert, was im Bereich der personalisierten Lebensmittel aktuell passiert...
#7 - Am Esstisch mit Hendrik Haase & Olaf Deininger (2|2) | Künstliche Intelligenz im Foodsektor. Vorsicht, kann Spuren von Daten enthalten!
In Teil 2 von Folge #7 spreche ich mit Hendrik Haase und Olaf Deininger über Künstliche Intelligenz im Bereich Essen und Ernährung. Wenn es um KI geht müssen wir auch über Datenschutz sprechen. Weiterhin geht’s um autonome Sprachassistenten, um Künst...
#7 - Am Esstisch mit Hendrik Haase & Olaf Deininger (1|2) | Künstliche Intelligenz im Foodsektor. Vorsicht, kann Spuren von Daten enthalten!
In Teil 1 von Folge #7 spreche ich mit Hendrik Haase und Olaf Deininger über Künstliche Intelligenz im Foodsektor. Wir sprechen darüber, welchen Einfluss KI auf die Arbeit in der Landwirtschaft hat, wann die ersten Roboter über unsere Felder rollen u...

Über diesen Podcast

Der PODCAST | Was steckt wirklich hinter einer bewussten Lebensweise? Mir geht es darum, Essen, Ernährung und Gesundheit ganzheitlich zu betrachten und Dir eine weitere Perspektive anzubieten. Der Esstisch steht als Symbol für Kommunikation, Kontakt, Genuss und Geselligkeit. Ich will mit dir zusammen über den Tellerrand schauen und dir einen Platz anbieten! Mein Name ist Steffen – Herzlich Willkommen am Esstisch!

Kommentare (1)

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Gast
Jan Peters (Gast) : vor 2 Jahren
Geil! Genau so einen Podcast habe ich gesucht. Endlich mal was anderes. Daumen hoch
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