INWAtalk – auf ein Wort mit Jan Muras

In der ersten Folge von INWAtalk – auf ein Wort mit Jan Muras dreht sich alles um Bier, genauer gesagt um das Wasser dahinter.


Jan spricht mit seinem Kollegen Pascal, der sich nicht nur beruflich mit Wasseraufbereitung beschäftigt, sondern auch in seiner Freizeit leidenschaftlich Bier braut. Gemeinsam gehen sie einer Frage nach, die viele vielleicht schon einmal im Supermarkt bemerkt haben. Warum rosten manche Kronkorken und andere nicht?


Schnell wird klar, dass hinter dieser scheinbar kleinen Beobachtung viel Technik, Erfahrung und spannende Praxis aus der Brauerei steckt. Gleichzeitig zeigt sich, wie wichtig eine gute Wasserbehandlung für die Qualitätssicherung ist. Sie entscheidet mit darüber, wie ein Produkt im Regal wahrgenommen wird.


Außerdem sprechen Jan und Pascal darüber, wie sich mikrobiologisches Wachstum im Pasteur vermeiden lässt und warum ein durchdachtes Wasserkonzept helfen kann, den Wasserverbrauch deutlich zu reduzieren. In einem Praxisbeispiel sogar um bis zu 75 %.


Eine Folge über Bier, Technik und Praxiswissen und darüber, wie wichtig gutes Wasser für viele Produkte ist, die wir täglich genießen.