Häppchenweise

Gutes Essen allein reicht schon lange nicht mehr - zumindest nicht auf Social Media.


In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Hans Neubert, Social-Media-Experte und Autor von „Der Social Media Faktor“, darüber, was Restaurants heute wirklich brauchen, um online sichtbar zu werden und warum so viele trotzdem scheitern.


Wir schauen uns an, warum Läden wie Nhas City Chicken oder Redo viral gehen, ob dahinter Strategie oder Zufall steckt und was sie konkret besser machen als klassische Gastro-Konzepte. Gleichzeitig sprechen wir darüber, warum sich so viele Restaurant-Accounts gleichen, welche Fehler immer wieder gemacht werden und warum gutes Essen allein heute nicht mehr reicht.


Es geht um Content, der wirklich funktioniert, Persönlichkeit statt Perfektion, Community statt Follower und die Frage, ob Social Media heute eher Marketing oder Algorithmus-Spiel ist.





"Der Social Media Faktor" erscheint am 26. März 2026 im Handel.


Hans Neubert:https://www.instagram.com/hanzneubert/ INSTAGRAM:⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/liontaste.agency ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ TIKTOK:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@happchenweise ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ YOUTUBE:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@liontaste⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ LIONTASTE WEBSITE:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://liontaste.de/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ LINKEDIN:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.linkedin.com/company/liontaste/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠*Enthält unbezahlte Markennennung

Bagels in New York gegessen. In Deutschland sehnsüchtig vermisst und dann einfach selbst gemacht. In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Laura und Pia, zwei der vier Gründer:innen der New York Bagel Bar, über ihren Weg vom Auslandssemester in New York zur erfolgreichen Gastro-Marke in Deutschland.


Was als Begeisterung für den „echten“ New Yorker Bagel begann, wurde zur Geschäftsidee - erst Freunde überzeugt, dann Hamburg erobert und inzwischen frisch in Berlin gestartet. Und das ist erst der Anfang: Expansion und Franchise sind längst Teil der Vision.


Wir sprechen über Gründung, Mut, Herausforderungen, Wachstum und darüber, was es bedeutet, als junge Gründerinnen ihren eigenen Weg in der Gastronomie zu gehen. Eine Folge über Unternehmergeist, Female Empowerment und die Frage, wie aus einer Idee im Auslandssemester ein skalierbares Business wird.





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In einer unserer vergangenen Folgen haben wir über den Gastro-Trash und über Redo XXL gesprochen. Was danach passiert ist, hätten wir so nicht erwartet: Reactions auf Social Media, Zuspruch, Kritik und hitzige Diskussionen in den Kommentaren.


In der neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir deshalb über das, was nach der Veröffentlichung passiert ist. Wie fühlt es sich an, plötzlich selbst Teil der Diskussion zu werden? Wo verläuft die Grenze zwischen Meinung und persönlichem Angriff? Und warum zeigen genau solche Momente, wie emotional und aufgeladen die Gastro-Szene aktuell ist?


Wir teilen unsere Perspektive auf die Reaktionen, sprechen über Hate & Support, Social-Media-Dynamiken und darüber, was passiert, wenn Gespräche aus dem Podcast plötzlich reale Wellen schlagen. Dabei ist uns besonders aufgefallen, wer sich primär in den Kommentarspalten zu Wort meldet und wie schnell Diskussionen nicht mehr um Inhalte gehen, sondern um Alter, Geschlecht oder äußere Wahrnehmung. Ein Anlass für uns, auch darüber zu sprechen, welche Rollenbilder und Bewertungsmuster in der Branche noch immer mitschwingen.


Ein ehrliches Update über Reichweite, Verantwortung und die Frage, wie viel Diskussion eine Branche eigentlich aushält.





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Wie verbindet man Burger mit Hip Hop-Kultur, Community und einer Haltung, die über Food hinausgeht? In unserer neuesten Folge Häppchenweise sprechen wir mit Tan Erbas, dem Gründer von BurgerAMTaus Berlin. Einem Ort, der nicht nur ein Berliner Urgestein, sondern ein kultureller Hotspot ist.


Tan erzählt, wie er es geschafft hat, Hip Hop-Kultur, Kreativität und Streetfood auf einzigartige Weise miteinander zu verknüpfen und damit eine Marke zu schaffen, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch Haltung zeigt. Wir sprechen über den Gründungsweg, die Bedeutung von Authentizität, die Verbindung von Food und Hip Hop sowie darüber, warum BurgerAMT heute für viele mehr ist als nur ein Burger, sondern ein Statement.








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