Letzte Runde

Was passiert, wenn Gäste sich beim Ausgehen mal nicht unter Kontrolle haben – und wie fühlt sich das aus Gastro-Sicht an? Wir sprechen ehrlich über solche Abende und die Herausforderungen, die damit einhergehen.


Elin erzählt von ihrem neuen Arbeitsplatz und den ersten Erfahrungen, während wir über typische Nervenproben im Gastro-Alltag sprechen – von kleinen Ärgernissen bis zu Momenten, in denen klare Grenzen gesetzt werden müssen.


Außerdem: Warum viele in der Gastro am Wochenende gar nicht frei haben wollen. Plus: neue Drinks und kreative Ideen hinter der Bar.

Wie bestellt man an der Bar, wenn man selbst keine Ahnung hat, was man will? Zwischen „Überrasch mich!" und totaler Entscheidungsblockade erzählen wir, wie man solche Situationen charmant löst – oder zumindest versucht.


Elin gibt Einblicke in ihren neuen Arbeitsplatz und die ersten Erfahrungen hinter der Bar. Laura und Apo berichten vom schlimmsten Arbeitstag aller Zeiten – Chaos, Ausnahmezustand und alles, was schiefgehen kann.


Außerdem sprechen wir über die Nachwirkungen solcher Wochenenden und unsere persönlichen Coping-Strategien, um danach wieder klarzukommen.


Disclaimer: Wir nehmen in dieser Folge ein alkoholisches Getränk zu uns - bitte genießt Alkohol verantwortungsvoll.

Elin berichtet von ihrer Zeit in London und ihrem neuen Job – mit Einblicken aus einer der spannendsten Gastro-Städte Europas. Was läuft dort anders? Was nimmt sie mit?


Laura stellt ihre Milk-Wash-Drinkkreation vor und erzählt, wie Gäste auf den außergewöhnlichen Cocktail reagieren. Außerdem sprechen wir über den Umgang mit Gästen – auch wenn sie mal frech oder herausfordernd werden.


Ein großes Thema: Musik im Dinner Club. Warum der richtige Sound entscheidend für das Gästeerlebnis ist und warum es oft überraschend schwer ist, passende DJs zu finden.


Disclaimer: Wir nehmen in dieser Folge ein alkoholisches Getränk zu uns - bitte genießt Alkohol verantwortungsvoll.

Wir sprechen über unsere Erlebnisse als Gäste: erste Eindrücke beim Betreten eines Lokals, unfreundlicher Service und die Frage, wie man sich als Gast eigentlich richtig verhält. Sitzplatzwahl, No Gos beim Essen und warum kleine Gesten darüber entscheiden, ob man wiederkommt oder nicht.


Außerdem tauchen wir in die Welt kreativer Drinks ein: Washed Cocktails und spannende Drink-Ideen mit Banane oder Matcha.