Kräuterwissen - der Podcast

Im April zeigt die Haut die Spuren des Winters. Wir hören, wie Leber, Stoffwechsel und Hormone wirken und welche Kräuter Haut, Immunsystem und Heilung sanft unterstützen.





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⁠⁠⁠⁠Tamara Seyr⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠Marion Gamper⁠⁠⁠⁠


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Im März heißt es Frühjahrsputz – auch im Körper. Doch bevor wir „spülen“, müssen wir filtern. In dieser Folge von „Kräuterwissen – der Podcast“ geht es um das starke Duo Leber und Niere: Warum Entwässern wenig bringt, wenn die Leber noch sortiert, und wie beide Organe zusammenarbeiten. Mit dabei: Birkenblätter und Goldrute für die sanfte Durchspülung, Brennnessel als Stoffwechsel-Booster und Giersch als Bitterstoff-Helfer für die Leber. Plus ein einfacher Frühjahrs-Filter-Saft mit Sellerie, Roter Bete und Ingwer – für neue Energie ohne Radikal-Kur.





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⁠⁠⁠Tamara Seyr⁠⁠⁠


⁠⁠⁠Marion Gamper⁠⁠⁠


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Erkältung beginnt im Hals? Nicht ganz. In dieser ersten Folge des Podcasts „Kräuterwissen“ schauen wir in den Bauch – denn dort sitzen bis zu 80 % unseres Immunsystems. Wir erklären die Darm-Lungen-Achse, warum Stress, Zucker & Co. unsere Abwehr nervös machen und wieso Schnupfen oft im Darm vorbereitet wird. Mit dabei: Fenchel und Anis für geschmeidige Schleimhäute, Spitzwegerich als Schutzfilm und Thymian als Türsteher gegen Keime. Plus ein bewährter Zwiebel-Kräuter-Sirup als einfache Vorsorge für die Erkältungszeit.





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Tamara Seyr


Marion Gamper


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Michelinkoch Herbert Hintner über die Zukunft der gehobenen Gastronomie, welche Fähigkeiten ein Koch haben muss und die Einbrüche in der Branche. Die letzte Folge des SALTO-Gastronomie-Podcasts „Ein Gruß aus der Küche“.


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⁠⁠⁠⁠Michelin Guide⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠Das Grüne Michelin Stern⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠Hauben von Gault&Millau⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Restaurant Zur Rose⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Biographie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Herbert Hintner⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Wie wird man Sternekoch?⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die internationale Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Der wahre Star der Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Ohne Köche keine Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠In der Rose weht ein neuer ⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠Covid, Lockdown und „Tante Google“⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠Fleisch war gestern⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠Wie grün ist die Gastronomie?⁠⁠⁠⁠


⁠Das System der Sterne⁠


⁠Salto & Pepper⁠





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⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die Podcasts auf SALTO⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


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