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Episoden
24.06.2026
6 Minuten
Viele Kinder greifen mit Begeisterung zu salzigen Snacks wie Brezeln, Pommes oder Salzstangen. Warum ist das so? Und warum mögen es manche salziger als andere? Kann man kindliche Salzvorlieben beeinflussen?
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20.05.2026
7 Minuten
Essen Kinder, die sich viel bewegen anders als Kinder, die sich weniger bewegen? Und schmecken Kinder, die sich viel bewegen, anders als jene, die sich weniger bewegen?
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22.04.2026
9 Minuten
Wer an seine eigene Kindheit zurückdenkt, hat oft ein bestimmtes Essen vor dem geistigen Auge, welches DAS Wohlfühlessen schlechthin war. Welche Gerichte sind das? Und was heißt das für Familien heute?
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25.02.2026
9 Minuten
Was ist Umami? Und warum lieben Kinder – oft ohne es zu wissen – diesen Geschmack?
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11.02.2026
7 Minuten
Schmeckt Kindern gekochtes oder gedämpftes Gemüsebesser? Kurz, mittel oder lange gegartes?
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Über diesen Podcast
Schon wieder extra für das Kind gekocht – und dann wird nicht mal
gekostet? Hier bekommst du Infos & Tipps, wie gesundes und
genussvolles Kinderessen klappt. Informativ, wissenschaftlich
fundiert, und so aufbereitet, dass du alles leicht umsetzen kannst.
Ich zeige Dir, warum Kinder manche Speisen ablehnen, und wie Du
Deinem Kind Essen schmackhaft machen kannst. 10 Minuten mit
Langzeitwirkung! Ich bin Eva Derndorfer, Lebensmittelsensorikerin,
Ernährungswissenschaftlerin, Buchautorin, und Mama einer Tochter,
die auch immer wieder neue Vorlieben beim Essen hat.
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Wissenshäppchen. So gelingt Kinderessen!
Was ist wichtiger: die Kochdauer oder die Kochmethode?
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