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Hopfologie Archiv
311 Episoden
1 Stunde 8 Minuten
Wir mögen ja Gäste. Und Gäste die Bier mitbringen noch viel mehr. Der Dominik weiß von was er spricht wenn er von seiner Leidenschaft dem "Bier" in allen Varianten erzählt. Seine Homebase ist zwar maximal weit weg von Thomas, aber dieses Internetz, ja das macht es möglisch, trotzdem gemütlich zu plaudern.
30 Minuten
Eine edle Bierspende hat uns kürzlich erreicht, aus dem Vorarlberg, mit einem Bier aus Wien mit Frucht und Kick. Seid gespannt, wir sind es auch
11 Minuten
ist es Kuchen oder eine Torte oder doch ein Bier, Ihr werdet es erfahren. Thomas wird es euch vor pfeifen. Diesmal mit einem Pfiff aus der Dose.
47 Minuten
Heute mit einem Gast aus Niederösterreich, der Hoch oben am Grubberg mit seiner Familie Bier braut. Benjamin wird uns über seine Leidenschaft, das Bierbrauen erzählen und wir werden gemeinsam mit Ihm eines seiner Biere verkosten.
28 Minuten
endlich können wir dieses Gebräu verkosten. Unglückliche Zufälle, Saisonale Unwägbarkeiten und auch Terminstress hatten es bisher verhindert. Nun können wir die Reise zu den Nikobaren, zur Insel des nackten Mannes, durch die Aromen des Bieres nachempfinden.
1 Stunde 25 Minuten
Diesmal , am Tag der Bierdose, bekommen wir von Martin Voigt eine Einführung wie man richtig ein Bier verkostet, also nicht so stümperhaft wie sonst immer. Dafür hat uns Martin ein Bier zukommen lassen, aus Polen. Cooler Nanokeg mit coolen Design.
15 Minuten
Die grüne Elisabeth aus dem Hause Gusswerk, ein veganes Bio-Bier aus dem Kräutergarten. Ein einzigartiges Bier aber mit Zutaten die schon lange im Bier Anwendung fanden, bevor der Humulus für den Sud verwendet wurde. Unter anderem Namen wurde die Betty in den Markt gebracht, aber ich finde das grün steht Ihr sehr gut.
39 Minuten
Falls ihr es noch nicht bemerkt habt, mit uns ist nicht gut Kirschen essen. Weder süße noch saure. Aber Kirschbier aus Belgien, das werden wir probieren. Ob es uns gemundet hat, das werden wir euch auf alle Fälle erzählen.
30 Minuten
1932 das erste mal vermutet, durch Gravitationslinseneffekt, der Galaxienverteilung und der Röntgenemission fast schon bewiesen, bisher nur Berechnet und in unserem Fall gebraut. Astronomisch gut wie ein Trip durch die Galaxie? Oder wurde hier nur der Große Bär vor dem Waagen gespannt?
1 Stunde 37 Minuten
Für diesen starke Bier haben wir uns Verstärkung besorgt, den Probiermeister, Martin Voigt. Gemeinsam werden wir verkosten, plaudern und er wird uns über seine Projekte informieren und da gibt es so einiges.
43 Minuten
Was hat uns das Jahr 2021 außer dem großen C so gebracht. Unsere High und Lowlights, sowie ein paar Ausblicke auf unsere Biere im Jahr 2022. Außerdem werden wir ein sehr polarisierendes Bier aus der Craftbierszene testen und euch dazu unsere Gedanken mitteilen, ist das noch Craft auch wenn die Brauerei schon so groß ist?
28 Minuten
Ob dieses Bier auch Flügel verleiht oder eher eine Bleiente ist wird euch diese Hopfologie bringen. Ein Bier aus einer Heilquelle welches selbstsändig dem Thalheimer Schlossbrunnen entspringt
33 Minuten
Heute werden wir den ersten Amarillo Hopfen der in Schweden Verwendung fand verkosten. Südlich von Schweden entsteht dieses Bier. IPA hatten wir schon ein paar aber, glutenfrei noch nie! Wir sind da mal sehr gespannt....
45 Minuten
Jetzt ist wieder was passiert, Mir, also dem Peter ist ein Bier verloren gegangen, ein Dunkles. Nachdem ich alle dunklen Ecken und den Kühlschrank durchsucht hatte musste ich mich geschlagen geben und Thomas mein Missgeschick beichten. Jetzt machen wir aus de Not eine Tugend und haben eine Premiere für die Hopfologie. Eine Vergleichsgeschmacksyncronverkostung. Was sich dahinter verbirgt werdet ihr in dieser Folge kennenlernen......
