Störtebeker On Air - Der Podcast rund um die Störtebeker Brauspezialitäten

Dennis hat heute besondere Gäste im Podcast: Luise und Gregor von „Der Hopfengärtner“, die amtierenden Sieger des Kreativpreises. Nachdem sie bereits 2024 gewonnen haben, konnten sie 2025 erneut den ersten Platz holen – diesmal mit ihrem außergewöhnlichen Hop’n’Melba.





Eingebraut wurde das Bier bei BRLO und als ungewöhnliches "Zwei-Komponenten-Bier" ausgeliefert. Was genau dahintersteckt, wie herausfordernd die Umsetzung war, wie das Bier schmeckt und wo ihr es trinken oder bestellen könnt – all das erfahrt ihr in dieser Episode.





Craft Beer Kontor Hannover:


https://www.craftbeerkontor.de

In dieser Folge spricht Dennis mit Jan, dem amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer. Gemeinsam blicken sie auf seinen Gewinnersud zurück, mit dem er die Jury überzeugt und sich den Titel gesichert hat.





Gemeinsam verkosten wir seinen Siegersud und Jan erzählt, wie nah der Siegersud optisch und geschmacklich an seinem Original dran ist.





Außerdem berichtet er von einem ganz besonderen Moment:


Der Anlieferung von rund 400 Litern seines eigenen Biers direkt zu ihm nach Hause – ein logistisches Abenteuer und definitiv kein alltäglicher Tag für einen Hobbybrauer.





Natürlich geht der Blick auch nach vorne:


Am 05.09.2026 steht die nächste Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer an. Jan verrät, ob er seinen Titel verteidigen möchte, welche Ideen er bereits für einen neuen Wettbewerbssud hat und wie man sich überhaupt auf so eine Meisterschaft vorbereitet.

In dieser Folge nehmen Dennis und Jens den offiziellen Bierstil der diesjährigen Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer genau unter die Lupe: Weizenbock Hell.





Was macht diesen Stil aus? Wo liegen die sensorischen Schwerpunkte? Und worauf sollte technisch unbedingt achten? Wann startet die Anmeldung und wann muss das Bier spätestens in Stralsund sein? Ist die Zugabe von Zucker erlaubt und wann bekommt man im Anschluss eigentlich seine Bieranalyse?





Alle diese Fragen und vieles mehr beantworten wir heute!

Dennis begrüßt Frau Dr. Franziska Tanneberger vom Greifswalder Moor Centrum und spricht mit ihr sowie Jens über den gemeinsamen Moor-Brauwettbewerb.





Warum sind Moore eigentlich so wichtig für unser Klima – und was haben sie mit Bier zu tun? Ein richtig spannendes Brau-Projekt liegt vor uns, und wir sind schon sehr gespannt auf eure Bier-Kreationen mit Mädesüß, Gagelstrauchblättern und/oder Moorbirkenblättern.





Und es gibt auch etwas zu gewinnen:


Wir verloren einen Platz für den Wettbewerb! Einfach die Gewinnspielfrage richtig beantworten und per eMail an podcast@stoertebeker.com senden.


Einsendeschluss ist So. 15.02.26!