Podcaster
Episoden
17.07.2025
18 Minuten
Das Geständnis fällt Ines schwer, aber sie beichtet Karin Steinhoff
trotzdem - dass überzuckerte Kinder-Schokolade ihre
Lieblings"sorte" ist. Die Reaktion der Sommelière überrascht sie
völlig. Außerdem quatschen die beiden in dieser Folge SCHOKOLADE IM
KOPF über radikalen Verzicht auf Süßes und besprechen, was den
Unterschied zwischen Süßigkeiten und Schoki aumacht.
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10.07.2025
15 Minuten
Sobald auf einem Produkt die Worte "High Protein" steht oder auch
"Kein Zuckerzusatz" - denken wir sofort "Oh cool, das ist gesund!".
In dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF erzählt uns Karin Steinhoff
welche Zuckerersatzstoffe in Lebensmitteln landen können und ob
diese auch wirklich viel gesünder sind als herkömmlicher Zucker.
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03.07.2025
16 Minuten
Jeder kennt geräuchterten Fisch oder Schinken - aber habt ihr
schonmal geräucherte Schokolade probiert? Karin Steinhoff hat ein
kleines Tasting veranstaltet und sich umgehört, welche Schokolade
besser ankommt - die experimentelle oder die klassiche Version?
Außerdem spricht sie mit Dirk über die Neugier, die das Leben
bunter macht.
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26.06.2025
18 Minuten
Lange haben wir uns drauf gefreut, auf die neue Episode von
Schokolade im Kopf. Diese Folge ist allerdings nichts für
Vegetarier, denn Schoki und Fleisch ist eine ganz besondere
Kombination. In dieser Folge sprechen Karin Steinhoff und Dirk
Hildebrand über ganz abgefahrene Sorten. Denn in der
Schokoladenherstellung sind die verrücktesten Kreationen denkbar.
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09.12.2023
12 Minuten
Geschmäcker sind verschieden, so heißt es doch immer. Doch heute
erfahrt ihr genau, bei welchem Geschmack Karin Steinhoff das Wasser
im Mund zusammen läuft. Eher Team süß? Team salzig? Oder vielleicht
auch bitter? Nun könnt ihr mehr über Karins Entdeckungslust nach
neuen/spannenden Kreationen erfahren und einen wichtigen Tipp auf
den Weg mitnehmen: Lasst euch von der Neugier wecken und dann heißt
es nur noch..Einfach mal alles probieren.
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Über diesen Podcast
Was wäre das Leben ohne die kleinen, süßen Momente? Diese Frage
stellt sich Schokoladen-Sommelière Karin Steinhoff regelmäßig. Mit
ihrem Podcast SCHOKOLADE IM KOPF entführt euch die gelernte
Bäckermeisterin aus dem tristen Alltag und lässt ihn euch für einen
Augenblick vergessen. Sie nimmt ihre Hörer mit auf eine Reise in
die facettenreiche Welt der Schokolade, angereichert mit Weisheiten
des Lebens, Kreativität, Genuss sowie schönen
Kindheitserinnerungen. Lasst euch entführen und das Gehörte nicht
nur auf der Zunge, sondern auch im Ohr zergehen!
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