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Episoden

Zukunft Gastronomie

2 Minuten
Thorben und Jörg waren natürlich auch in Sachen #-Küche für Euch bei der Zukunft Gastronomie unterwegs und haben für Euch auch hier ein paar tolle Lieferanten interviewt. Vom Holzlöffel bis zum bestem Kaviar, alles war dabei und einen Überraschungsgast gab es auch noch, aber mit dem machen wir gleich eine ganze Folge, weil das Thema uns am Herzen liegt.

Häschtäg Küche unterwegs: Spiekeroog

16 Minuten
Angehende Führungskräfte weiterbilden. Darum ging es auf Spiekeroog.

Keiner hat mich lieb! Wer will für mich arbeiten?

17 Minuten
Es gibt keine Mitarbeiter mehr, oder? Thorben und Jörg zum Thema Mitarbeitergewinnung und wieso jaulen nichts bringt.

Häschtäg Küche unterwegs: Inklusion 2.0

15 Minuten
In unserer Podcastfolge zum Thema Inklusion hatten wir dieses Thema schon angesprochen und dieses Mal haben wir einen echten Experten in diesem Themengebiet dabei. Thomas Fries, Leiter vom Handwerkerhaus in Essen und dort werden junge Erwachsene ausgebildet, die alle eine Körper-, Sinn- oder Lernbehinderung haben. Wie das so funktioniert und welche Chancen dahinter stecken, könnt ihr in der neuen Folge hören.

Bea Schulz über mentale (un)gesundheit in der Gastronomie

16 Minuten
Wir haben Bea Schulz auf der "Zukunft Gastronomie" getroffen und sie direkt in unseren Podcast geholt. Sie ist nicht nur leidenschaftliche Köchin sondern auch mit einer ganz besonderen mission unterwegs. In unserem Podcast berichtet Bea von ihrem Herzensprojekt: The Burnt Chef Project. Was dahinter steckt, könnt ihr in unserem Podcast hören.
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Über diesen Podcast

Wir, das sind Thorben Grübnau, Küchenchef und VKD-Vizepräsident, und Jörg Langhof, Unternehmensberater und Erfinder von excellent-jobs.com, dem ersten innovativem Stellenportal für die Branche. Wo wir schon bei der Branche sind. WIR LIEBEN SIE und wollen ihr wieder den Stellenwert geben, den Sie verdient hat. Darum wollen wir Euch mit Denkanstößen, Ratschlägen oder mit einem Meinungsaustausch mit Euch dabei unterstützen. Diesen Beruf wieder einen ordentlichen Stellenwert zu geben.
Webseite
Häschtäg Küche • A podcast on Anchor
Urheberangabe
Thorben & Jörg
Durchschnittliche Länge
Ø 17 Min.
Erscheinungsweise
Unregelmäßig
Letzter Check
vor 3 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 4 J.
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„Häschtäg Küche“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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