Tief ins Glas – Der Podcast mit dem Wein Archiv
9 Episoden
38 Minuten
Was ist eigentlich dieses Oechsle von dem alle sprechen und warum ist es so wichtig? Das solltet ihr spätestens nach dieser Folge verstanden haben. Außerdem sprechen wir mit Gerrit Walter vom Weingut Walter in Briedel an der Mosel darüber, wieso so viele Weintrinkende erstmal keinen Riesling mögen und weshalb ein Hagelschauer für Winzerinnen und Winzer zur Katastrophe werden kann.
31 Minuten
Also wir sind jetzt schon echt keine Anfängerinnen mehr, trotzdem: Am Wein riechen und direkt von Obst, Gemüse und Kräutern schwärmen? Dafür brauchen wir noch ein bisschen Hilfe manchmal. Dieses Mal von Philipp Corvers vom Weingut Corvers-Kauter in Oestrich-Winkel. Und der übersetzt für uns, was der Weinberg eigentlich sagen möchte.
48 Minuten
Sie ist schon ziemliche pink, ihr Outfit auch - und sie überzeugt nicht nur Martin Schmidt. Die Rede ist natürlich von der Rosé-Cuvée Schmetterlinge im Bauch vom Weingut Kiefer. Und wenn Winzer Martin Schmidt überzeugt ist, muss das was heißen: Er hat Wein nämlich studiert...
39 Minuten
Es gibt: Schmeckt gut, schmeckt okay und schmeckt nicht. Und dann gibt es noch das Große Gewächs - das kann schon deutlich mehr als einfach nur schmecken. Das Besondere an diesem Wein mit Sternchen hört ihr in dieser Folge von Tief ins Glas.
55 Minuten
Beim Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof gibt es Reben, die sind mehr als 100 Jahre alt. Und wir sind glücklich, wenn die Monstera im Wohnzimmer nicht schon nach einem halben Jahr eingeht. Was das Besondere an diesen alten Reben und am Mosel-Riesling ist, darüber sprechen Fiona und Julia in dieser Folge mit Nik Weis.
39 Minuten
Sebastian Wandt vom Weingut Neiss schüttet uns das ins Glas, was viele Menschen lieben, was andere Menschen fürchten und wieder andere Menschen wissen einfach gar nicht, was sie dazu sagen sollen: Rotwein. Spoiler: Wir finden den super. Zweiter Spoiler: Nach dieser Folge wisst ihr, dass Weinfässer auch gute Blumenkübel sind.
35 Minuten
Eric Manz spuckt manchmal seinen Wein aus. Für uns ist das vollkommen unvorstellbar. Aber wir trinken ja auch nicht hauptberuflich Wein – anders als Eric. Den Rosé EMotion aus Rheinhessen vom Weingut Manz hat niemand von uns dreien in dieser Podcastfolge ausgespuckt.
37 Minuten
Es gibt nur zwei Sachen, die einen Abend mit einem guten Wein zerstören können: Plötzlich auftretende Zahnschmerzen und das Wort Säure. Richtig, das Wort Säure. Zusammen mit Julia Wimmer vom Weingut Pfaffl in Österreich sprechen wir darüber, dass die arme Säure überhaupt nichts für ihren Ruf kann - und trinken dabei einen Grünen Veltliner Zeisen.
39 Minuten
Dass Wein zu machen gar nicht so einfach ist, haben wir uns schon gedacht. Denn dann könnte das ja jeder. Stefan Sander vom Weingut Sander trinkt mit uns Blanc de Noir und erklärt, warum Bolognese-Sauce viel einfacher herzustellen ist als Wein.
