Bierkultur Talks

David Pilger führt in zweiter Generation eine Backmanufaktur, die konsequent auf Handarbeit und natürliche Zutaten setzt. Was ihn antreibt und warum Mitarbeiter wichtiger sind, als es alles andere, verrät er in diesem Podcast.

Christian und Karin Koch haben mit ihrem Hotel Haus Waldeck auf Urlaub mit Hund spezialisiert. Zusammen erzählen sie in diesem Beitrag, wie es dazu kam und wie es gelingt, eine Nr. 1 zu werden und diese Position dauerhaft zu verteidigen.

Eberhard Eisch führt eine der ältesten Glasmanufakturen im Bayerischen Wald. Er beschäftigt sich intensiv mit Trinkgenuss und der zugrundeliegenden Sensorik und seine Manufaktur wird regelmäßig für hervorragendes Design ausgezeichnet. Bier hat wie Wein, so sein Credo, schöne und spezielle Gläser verdient. Was dahintersteckt, verrät er in diesem Podcast.

Rudi Hirz ist einer der kreativsten und erfindungsreichsten Brauer Niederbayerns. Er hat das Dinkelbier erfunden und die Birreria. Sein neuestes Werk hebt das Biererlebnis auf eine neue Dimension. Was ihn bewegt, treibt und warum er tut, was er tut, verrät er in diesem Podcast.