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Ruth Werren spricht im Podcast «Dialogplatz» über «ihren» Wildpark Bruderhaus, sagt, warum sie froh ist, dass es dort keinen Streichelzoo gibt, und warum der Wolf nicht ihr absolutes Lieblingstier ist.

Wann welches Thema besprochen wird:

01:49 Der Wolf als böses Tier in Sagen und Märchen

07:37 Die Geschichte der Winterthurer Wölfe

09:21 Wieso Ruth Werren einmal auf eine Polizeikontrolle hoffte

12:36 Deshalb wird der Wolfnachwuchs im Gehege reguliert

16:10 Wie Tara nach Winterthur kam

19:41 Ein Wolf im Gehege, ist das noch zeitgemäss?

24:45 Der Wolf-Aprilscherz des Landboten

28:32 Mit dem Bärengehege ist sie gescheitert

31:09 Wie gross ihr Einfluss auf die FDP noch ist

34:34 Sie hat einen jungen Wolf ins Studio mitgebracht

37:20 Die Frage nach dem Lieblingstier

38:00 Im nächsten Jahr gibt Werren ihr Amt als Präsidentin ab

41:25 Wie Ruth Werren aufgewachsen ist

45:15 Wieso genau dieser Einsatz für den Wolf?

Dieser Sport steht kaum im Rampenlicht, aber in ihrer Familie hat er Tradition. Bereits mit sieben begann Sandra Keller Motorrad zu fahren, angeleitet von ihrem Vater, der wie schon der Grossvater Motocross-Rennen fuhr. Die Leidenschaft für den Motorsport hat die 25-Jährige bis heute nicht verloren – trotz zahlreichen Verletzungen. Zu Gast im «Dialogplatz» erzählt sie von ihrem Sport, den sie neben dem Job als Gestalterin Werbetechnik ausübt.

Wann welches Thema besprochen wird:

01:11 Die Faszination Motocross

04:38 Letzten Sommer trat sie gegen Männer an

09:08 Die fehlende Strassentöff-Prüfung

09:48 Wie sieht so ein Rennwochenende aus?

13:55 Wie Sandra Keller trainiert

17:28 Die hohen Kosten für die Leidenschaft

19:39 Die vielen Verletzungen

21:30 Der Freund als Manager

24:48 Die Freude am Motocross wiederfinden

25:38 Rennwochenende für Frauen organisiert

27:05 Was denkt Sandra Keller beim Fahren?

28:25 Als Frau im Motocross, wie ist das?

30:11 In Frauenfeld tritt sie wieder an

32:00 Neu mit E-Motocross unterwegs

38:48 Was Sandra Keller mitgebracht hat

Der Stepptanzweltmeister Daniel Borak sagt, er sei ein faules Kind gewesen, dem das Steppen einfach leichtgefallen sei. Doch die Begegnung mit Clown Dimitri änderte Boraks Leben grundlegend.

Wann welches Thema besprochen wird:

01:16 Wie behält er sein Feuer fürs Steppen?

03: 25 Improvisation im Tanz

06:27 Dani Boraks Buddha und seine Zeit in Chicago

09:48 Das turbulente Jahr 2015 und die «Wings»-Show

11:00 Der Gymiabbruch und die Begegnung mit Clown Dimitri

21:40 Das Verhältnis zu anderen Tanzstilen

22:55 Der Ausgleich zum Tanz

27:11 Training ohne Klackergeräusche?

30:49 Winterthurs Tanzszene

35:58 Drill in der Tanzausbildung

48:57 Wie lange hält eigentlich so ein Steppschuh?

51:30 Dani Boraks Wunsch an Helge Schneider

Olaf Ossmann sorgt für die Sicherheit von Winterthurer Juden und vertritt die Emden-Erben gegen die Bührle-Stiftung vor Gericht. Im «Dialogplatz» spricht er über blinde Flecken der Schweiz und den erstarkten Antisemitismus seit der Corona-Pandemie.

Wann welches Thema besprochen wird:

01:17 In der DDR aufgewachsen

02:55 Was Olaf Ossmann mitgebracht hat

04:03 Die Sicherheit beschäftigt ihn

11:49 Was ist eigentlich der Unterschied zwischen isrealitisch und jüdisch?

18:30 Die Winterthurer Juden im Mittelalter

21:00 Die Wurzeln des Antisemitismus’

24:00 Der Austausch der Religionen in Winterthur

32:21 Emden-Erben gegen die Bührle-Stiftung

37:58 Wieso die Aufarbeitung in der Schweiz schwierig ist

47:19 Die SKKG geht einen anderen Weg

52:25 Erstarkter Antisemitismus während Corona

59:32 Was könnte gegen Verschwörungserzählungen helfen?

Johannes Binotto ist der Schreiber hinter der Lomo-Kolumne im «Landboten». Im Dialogplatz-Podcast spricht er über seine Ängste, Probleme beim Schreiben und stellt ein Stofftier aus seiner Kindheit vor.

Wann welches Thema besprochen wird:

01:21 Wieso Johannes Binotto gerne Hüte trägt

03:40 Sind die Leute zu streng mit sich selbst?

05:15 Die Altersmilde in den Kolumnen

07:12 Wer ist eigentlich dieser Lomo?

09:40 Binottos Spieluhrenfisch

13:19 Sein Beruf als Filmwissenschaftler

17:33 Wie er mit Schreibblockaden umgeht

29:16 «Die Ambivalenz begleitet uns das ganze Leben»

33:53 Binotttos Forschung zum Unheimlichen

37:07 Was Binotto Angst macht

42:38 Die Faszination USA

47:15 Wieso er in Winterthur geblieben ist

Der Salzhaus-Chef Kajo Frischknecht erzählt im «Dialogplatz», wieso er die Party zu seinem Beruf gemacht hat.

Wann welches Thema besprochen wird:

1:38 Was war seine legendärste Partynacht?

5:23 Wie er beruflich im Nachtleben gelandet ist

9:40 Die Gefahren des Alkohols, wie geht er damit um?

12:10 Veränderungen in der Winterthurer Ausgangsszene

18:54 Belästigungen im Ausgang

26:50 «Nach Corona hatten die Leute Bock»

33:20 «Needle-Spiking» und KO-Tropfen, wie gross ist die Gefahr?

43:20 Kann sich Winterthur gegen Zürich behaupten?

Beat Kunz ist Baum-Fan. Der Leiter Stadtgrün versteht es deshalb gut, dass Menschen emotional reagieren, wenn ein Baum gefällt wird. Dennoch sei das manchmal nötig.

Wann welches Thema besprochen wird:

3:12 Weshalb die Menschen eine emotionale Bindung zum Wald haben

10:52 Was Beat Kunz für Reaktionen erhält, wenn ein Baum gefällt wird

20:18 Wer haften würde, wenn Bäume nicht sicher wären

22:56 Dient der Stadtwald vor allem der Erholung?

29:49 Wie der Winterthurer Wald der Zukunft aussieht

35:01 Früher wurde der Wald «herausgeputzt» – und heute?

36:40 Weshalb der Eschenberg so heisst, wie er heisst

42:40 Der Wald ist in der Corona-Zeit stark genutzt worden – wie Beat Kunz das sieht

45:20 Ein Ticket für den Wald: Könnte der Aprilscherz real werden?

48:41 Welche Projekte Beat Kunz beschäftigten

Lea Whitcher ist Schauspielerin und Kabarettistin. Eigentlich ist das, was sie macht, aber schwer in eine Schublade zu stecken. Sie parodiert im Duo «9voltnelly» gemeinsam mit Jane Mumford die erfundenen Whiskey-Sisters aus Texas, nimmt in «Mama love» ihr eigenes Mutterbild auf die Schippe und zwischendurch spielt sie eine Beamtin in einem Schweizer Film. 

Im Podcast «Dialogplatz» spricht die 35-jährige Frau über ihre Jugend in Winterthur. Sie sei kein Klassenclown gewesen, eher eine Art «Hippi-Freak» mit Kleidern vom Afro-Markt, die nicht wirklich neben die Ärztetöchter an der Kantonschule Rychenberg passen wollte. Mittlerweile lebt Whitcher in Zürich, wo sie sogar im Elternsein einen grossen Leistungsdruck wahrnimmt. «Und ich ging teilweise im Pijama auf den Spielplatz.» Das sei in Winterthur wahrscheinlich entspannter, sagt Whitcher. 

Provokation und Meta-Ebene

Whitcher provoziert gern auf der Comedy-Bühne. Bei einem ihrer Lieblingsthemen, der Gleichstellung, stösst sie so manchen Mann vor den Kopf. Auf ihrem Plakat strömt Milch aus einem herzförmigen Nippel ihrer nackten Brust. «Das macht den Leuten Angst», so Whitcher.

Trotzdem hat sie selbst gesetzte Grenzen. Kulturwitze versuche sie so wenig wie möglich zu machen. Wegen dem Credo, nicht nach unten zu treten. Ihre Parodie der Whiskey-Sisters aus Texas sei ein Grenzfall, bei dem sie ihr Prinzip etwas dehne. Dort sei es jedoch mehr das klischierte Bild, das man von den «Rednecks» habe, über das sie sich lustig mache. Das Risiko, das jemand im Publikum diese Meta-Ebene nicht verstehe, müsse sie eingehen. 

Im Podcast «Dialogplatz» spricht Lea Whitcher auch über Selbstzweifel, die sie als Mutter entwickelte und warum sie diese zum Stück «Mama Love» inspirierten. Whitcher glaubt, das Gerücht, Frauen seien nicht witzig, komme  daher, dass es Teil der Komik sei, sich auf der Bühne als «Looser» darzustellen. «Wenn eine Frau aber eine gesellschaftliche Verliererin ist, dann ist potenziell ein Kind bedroht.»

Feminismus, Fürsorge und Gleichstellung sind Lea Whitcher auch abseits des Comedy ein Anliegen. Deshalb lancierte sie die «Care City», unter dessen Namen Projekte gestartet werden sollen, die Pflegetätigkeiten einen grösseren gesellschaftlichen Stellenwert einräumen. «Ich bin ganz klar eine Idealistin», sagt Whitcher.

Welches Thema wann besprochen wird:

01:07 Ein Witz von Lea Whitcher (nicht ihr Lieblingswitz)

11: 22 Über was macht sie keine Witze (oder eben doch)

15:15 Lea Whitchers Schulzeit im Rychenberg

19:25 Mundart oder Englisch, welche Sprache ist lustiger?

23:15 Perfektionistische Eltern in Zürich

26:15 Drei Tage ohne Essen und Zelt im Wald

30:28 Vorstellung und die Realität der Mutterschaft

37:19 Warum heisst es, Frauen seien nicht lustig?

42:55 Was bedeutet feministische Mutterschaft?

«Wir dürfen eine gewisse Zufriedenheit haben», sagt Bruno Berner im Podcast «Dialogplatz» und schiebt gleich nach: «Aber wir haben noch nichts erreicht.» Bruno Berner ist seit Sommer Trainer beim FC Winterthur. Mittlerweile steht der Aufsteiger mit 16 Punkten auf dem 9. Platz. Berner aber sagt: «Die Tabelle ist für mich total sekundär. Für mich ist die Entwicklung viel wichtiger.»

Diese hat der FCW im ersten Halbjahr unter ihm bereits durchgemacht. Nach einer schwierigen Phase ist der FCW nun leistungsmässig in der Super League angekommen. «Es war wie eine Auferstehung nach dem 0:6 gegen Luzern», so Berner. Möglicherweise sei es gut gewesen, dass es richtig «gräblet» hat, meint er.

Gezweifelt habe man beim FCW aber nie an den Fähigkeiten der Spieler – im Vergleich zu Aussenstehenden. «Die Spieler mussten wochenlang lesen, dass es ihnen nicht reicht», kritisiert Berner. «Kommen Sie einmal jeden Tag zur Arbeit und die Aussenwelt sagt Ihnen, schön und herzig, wie Sie das machen, aber eigentlich reicht es nicht.»

«Keine Verlierer»

Im Podcast erzählt Berner aber auch, warum er zum FC Winterthur gewechselt hat und den sicheren Job beim Verband aufgab. «Ich liebe Abenteuer, so anständig ich auch daherkommen mag», sagt der Trainer. Zudem passen die Wertehaltungen des Clubs, also die gesellschaftliche Offenheit, mit seinen zusammen. «Die Werte innerhalb der Mannschaft müssen klar sein, bevor man das erste Training leitet», sagt Berner. Das mache es bei Problemen auch einfacher, diese anzusprechen.

Die Kommunikation mit den Spielern ist dem Trainer ein Anliegen. Er legt Wert auf Respekt und Begegnungen auf Augenhöhe. «Unter mir soll keiner verlieren», sagt er. Personalentscheide teilt er den Spielern persönlich mit. «Sie müssen diese nicht immer verstehen, aber sie müssen sie akzeptieren», sagt Berner.

Das Highlight der Vorrunde? «Der Coup in Sion.» Er müsse eingestehen, dass dieser eine Sieg doch sehr entscheidend war für die «Auferstehung» des FCW.

Was wann besprochen wird

08:23 Das Glück nehmen, aber nicht erzwingen

11:22 Berner behauptet

14:06 Das Highlight der Vorrunde

16:23 Die Tiefpunkte

21:11 Zweifel am Job?

23:06 Musste er seine Vision anpassen?

30:25 Warum er Trainer wurde

35:25 Wie er mit Unruhen im Team umgeht

41:14 Das Abenteuer FCW

44:35 Was die kommenden Jahre bringen sollen

46:13 WM oder fussballfreie Zeit?

48:50 So plant der FCW die lange Winterpause

51:10 Die Daten im Fussball

Sie hütet einen immensen Schatz. Bettina Stefanini ist die Tochter des Winterthurer Sammlers und Immobilienbesitzers Bruno Stefanini, der für seine teilweise verfallenen, aber günstigen Wohnungen und seine chaotische, aber sehr umfassende Kunstsammlung bekannt war. Bettina Stefanini präsidiert nun die Stiftung für Kunst, Kultur und Geschichte (SKKG). 

Ihre Arbeit in der Stiftung begann mit einem Rechtsstreit. Denn die Stiftungsurkunde des Vaters war abgeändert worden. Als sie ihren Sitz im Stiftungsrat gesichert hatte, musste sie zuerst die SKKG von der Immobilienfirma Terresta trennen. «Mein Vater hatte nicht Buch geführt darüber, was zur Stiftung gehörte und was nicht», sagt Bettina Stefanini. Also stiess sie die Inventarisierung an, was sich als Mammutaufgabe entpuppte.

Die Zukunft bringt Arbeit

Bettina Stefanini will die Sammlung nun in eine geordnete und transparente Zukunft führen. Dazu gehört auch die Provenienzforschung, bei der die SKKG den Schwerpunkt auf die Zeit des Nationalsozialismus legt. Ein grosses Projekt ist zudem der Bau des Campo, des Sammlungsdepots, das in Neuhegi entstehen wird. 

Bettina Stefanini teilt die Leidenschaft für die Sammelobjekte ihres Vaters. Ein Lieblingsobjekt habe sie aber nicht. «Noch nicht», sagt sie. Vater und Tochter verbinde zudem ihr Optimismus, beide seien risikofreudig und idealistisch. Im Gegensatz zu ihrem Vater sei Bettina Stefanini aber an Terminen pünktlich und auch sein Misstrauen, das er aufs Alter entwickelt habe, habe sie nicht geerbt. 

Dank gesparter Renovation schuldenfrei

Neben der Sammlung von Kunstobjekten und Kuriositäten, ist Bettina Stefanini auch zuständig für die Immobilien von ihrem Vater. Bei diesen stünden im Moment viele Sanierungen an. Auf die Frage, warum ihr Vater seine Häuser verfallen liess, sagt Stefanini: «Er hat es einfach nicht eingesehen, eine Küche rauszureissen, wenn diese noch funktionierte, nur weil sie alt war.» Auch das Geld habe eine Rolle gespielt. Hätte Bruno Stefanini seine Häuser alle saniert, wäre er wohl nicht mit 70 schuldenfrei gewesen. 

Kindheit und Abgrenzung

Im Podcast spricht Bettina Stefanini auch über ihr eigenes Leben. Sie habe eine wunderschöne Kindheit in Winterthur verbracht, die von Freiheiten geprägt war. «Ich war immer eine Vater-Tochter», sagt sie. Später als Teenager grenzte sich Bettina Stefanini von ihrem Vater ab. «Er hatte auch etwas Manipulatives», sagt sie. «Er wusste die Leute für sich einzuspannen.» Trotzdem sei es ihr wichtig gewesen, immer im Gespräch zu bleiben, was ihr auch gelang.

Bettina Stefanini mochte Winterthur zwar, in der Jugend empfand sie es hier trotzdem als zu eng. «Es gab die Leute, die in den Widder gingen, die, die sich im Rössli trafen und die vom Pickwick Pub.» Am letzten Tag ihrer Lehre als Damenschneiderin an der Metzgasse zog Bettina Stefanini mit ihrem Rucksack los und wanderte nach Irland aus. Dort fand sie ihre Wahlheimat, gründete eine Familie und machte eine zweite Karriere als Wissenschaftlerin. Sie forschte zum Klimawandel und gab ihre Karriere und Irland erst auf, als die Sammlung ihres Vaters drohte, in fremde Hände zu fallen.

Welches Thema wann besprochen wird

01:47 Die Kindheit von Bettina Stefanini

08:03 Auswandern nach Irland

14:09 Die Beziehung zum Vater

25:11 Der Streit um die Stiftung SKKG

31:22 Die Übernahme und die Inventarisierung

44:56 Die verfallenen Häuser werden renoviert

53:28 Das Vermögen des Bruno Stefanini

54:36 Das geplante Sammlungsdepot Campo in Neuhegi

01:00:51 Provenienzforschung und andere Zukunftsprojekte

Er hat sich 15 Gault Millau Punkte erkocht und isst zu Hause am liebsten «Ghackets mit Hörnli». Der Winterthurer Alex Bindig führt seit drei Jahren das Restaurant Trübli am Neumarkt. Dort gibt es nur ein Menu Surprise, die Gäste bekommen also keine Speisekarte, sondern essen, was auf den Tisch kommt. «Damit wollen wir unsere Gäste in die richtige Richtung stossen und ihren kulinarischen Horizont erweitern», erklärt Bindig im Podcast «Dialogplatz».

Als Kind erweiterte Bindig bereits den kulinarischen Horizont seiner Mutter. «Ich musste zu Hause die kulinarische Reissleine ziehen», verrät er. Seine Mutter habe eine Vorliebe für Kartoffelgratin und Dörrbohnen gehabt, dies sei ihm auf Dauer etwas zu eintönig gewesen. Seit kurzem ist Bindig selber Vater. Einen Vaterschaftsurlaub hat er zwar nicht, aber er plante zusammen mit dem Team die Betriebsferien für die Zeit um die Geburt. Die Ferien will er nutzen, um seine Tochter kennen zu lernen. «Es nützt ihr nichts, wenn sie mich in Hochglanzmagazinen sieht und sagt: ‹Ah da ist der Papi, der nie Zeit hat›», sagt der Punktekoch. 

Die Entwicklung der Winterthurer Gastronomie

Bindig hat mit seinem absoluten Fokus auf das Menu Surprise in Winterthur eine neue Idee etabliert. Ähnliches gibt es nur noch im Rosa Pulver, das ebenfalls mit Punkten ausgezeichnet wurde und von Bindig explizit gelobt wird. «Sie machen das sensationell», so Bindig. 

Der Gastroszene Winterthur gehe es aktuell aber gut, glaubt er. Wobei nach der Pandemie mit dem Krieg in der Ukraine und den steigenden Energiepreisen bereits die nächsten Herausforderungen warten. Für die klassische Gastronomie malt Bindig aber eine düstere Zukunft, er glaubt, dass man den Gästen mehr bieten müsse, das habe sich durch die Pandemie nochmals verstärkt. Die neuen Gastrotrends sieht er beim bewussten Geniessen, insbesondere was den Fleischkonsum angeht. Daniel Humm hat letzthin als erster Koch überhaupt drei Michelin-Sterne bekommen für ein veganes Restaurant. «Wenn man das vor 15 Jahren jemandem erzählt hätte, wäre man ausgelacht worden», meint Bindig. 

Was man seiner Frau nicht verraten soll, hören Sie im Landbote-Podcast «Dialogplatz» ab Minute 33.

Welches Thema wann besprochen wird

4:50 Warum er wegen seiner Mutter Koch wurde

05:50 Seine Rolle im Trübli

10:42 Das Menu Surprise

14:12Wie wichtig sind die Punkte

21:12 Wie es der Winterthurer Gastroszene geht

27:31 Trend in der Gastro

33:33 Inspiration für die Menus

38:25 Was er zu Hause isst

43:10 Weshalb es im Trübli keine Insekten zu essen gibt

45:15 Die Ferienpläne

46:25 Seine Visionen

Eigentlich freue er sich auf alles. Beni Thurnheer (73) steht am Samstag, 15. Oktober, wieder auf der Showbühne. Dann strahlt SRF nach zehn Jahren Pause wieder die SRF-Sendung «Benissimo» aus. Anlass dafür ist die erste Ausgabe der beliebten Samstagabendsendung, die vor 30 Jahren ausgestrahlt wurde. Um ein «Comeback» handle es sich aber nicht. «Das ist eine einmalige Jubiläumsshow», sagt Thurnheer im Podcast «Dialogplatz». Gleichzeitig findet an diesem Abend der Match FCW gegen GC statt. Sollte der FCW in Führung gehen, sei für ihn klar: «Es wäre mir eine Ehre, das Zwischenresultat bekannt zu geben.» Aber nicht nur das: Die Leute würden dann merken, dass die Sendung «wirklich live ist».

FCW-Fan ist Thurnheer schon seit seinem siebten Lebensjahr. Deshalb feierte er auch spontan den Aufstieg seines Lieblingsclubs vor dem Stadthaus im Mai. Im Gespräch, das vor dem FCW-Sieg am letzten Sonntag gegen Sion stattfand, sagt er denn auch: «Der FCW kann sich nun ein Jahr lang ans Klima der Super League gewöhnen.»

Aus dem Leben eines Sportreporters

Obwohl Beni Thurnheer schon längst im Pensionsalter ist, will er es nicht gemütlich nehmen. «Es wird mir relativ schnell langweilig.» Deshalb habe er verschiedene Projekte am Laufen. Demnächst erscheine ein neues Buch von ihm. Titel: «Der Sportreporter und die Philosophen» – eine Mischung aus Autobiografie und Konversation mit Philosophen. 

Thurnheer erzählt im «Dialogplatz» auch aus seinem Leben als Sportreporter und wie ihm sein Jusstudium dabei geholfen hat – nämlich beim genauen Formulieren. Er selber habe bei den Fussballspielen immer viele Notizen dabeigehabt. Heute habe sich der Job des Kommentators grundlegend verändert. Wichtig sei nach wie vor, die eigene Persönlichkeit einzubringen. 

In seinem Leben war Thurnheer häufig auf Reisen unterwegs, doch zu Hause ist er in Seuzach. Das ist ihm wichtig: «Es war eine Ehrensache, dass ich beim 125-Jahr-Jubiläum der Musikgesellschaft Seuzach moderierte.» Häufig trifft man ihn auch in Winterthur an, wo er geboren und aufgewachsen ist. Um Autogramme werde er zwar nicht mehr so oft gebeten. «Dafür fragen viele, ob sie ein Selfie mit mir machen können.» Dafür ist «Beni national» gern zu haben. 

Wann welches Thema besprochen wird

6:48 Wovor Beni Thurnheer am meisten Respekt hat beim «Benissimo»

8:30 Weshalb er es sich mit 73 Jahren nicht lieber gemütlich macht

12:05 Auch in Seuzach moderiert er

15:28 Wo man ihn am häufigsten antrifft

16:35 Was ihm der FCW-Aufstieg bedeutete

18:30 Weshalb aus Beni Thurnheer kein Jurist, sondern ein Sportreporter wurde

26:20 Die Wortwette an der WM 2006 und was sie bewirkte

32:10 Wie der Kommentator arbeitete

35:14 Was Kritiker über «Benissimo» sagen könnten

41:02 Seine FCW-Analyse

Für Winzerin Nadine Saxer ist Wein mehr als nur der Beruf. «Er ist auch etwas mein Leben», sagt sie. Und es sei auch mehr als nur Arbeit. Es sei eine Kunst, so Saxer. Vor allem, wenn das Jahr nicht so gut gewesen sei. «Es sind sehr viele Faktoren, die bei der Arbeit im Keller, also nach der Traubenlese, reinspielen», sagt Saxer. Aktuell wird auf den Parzellen des Weinguts Saxer gewümmet – alles in Handarbeit. «Wir haben ein treues, routiniertes Trüppchen, das uns dabei hilft», sagt Saxer. 2022 ist ein gutes Weinjahr, was das heisst, erklärt Saxer beim Podcast «Dialogplatz». 

Die studierte Önologin übernahm das Weingut 2011 von ihrem Vater, seither habe sie nur feine Umstellungen vorgenommen. «Ich habe nicht alles auf den Kopfgestellt», sagt sie. Als Frau war sie fast eine Exotin in der Szene. «Da gewöhnt man sich aber schnell dran.» Zudem gäbe es immer mehr Winzerinnen. Ihnen wird nachgesagt, dass sie die bessere Nase haben für die Feinheiten im Wein.

Dank Corona Kunden aus der Westschweiz

Auf Grund der Reisebeschränkungen durch die Corona-Pandemie haben viele Leute in den vergangenen beiden Jahren die Schweiz entdeckt – und gemäss Saxer auch den Schweizer Weinbau. So habe sie seither vermehrt Kunden aus der Westschweiz. «Es ist wirklich etwas Neues, dass die Westschweizer sich für Deutschschweizer Wein interessieren.» Weniger spannend findet Saxer alkoholfreien Wein. «Der Alkohol ist auch ein Aromaträger, darum kommt alkoholfreier Wein nicht an die Qualität eines normalen Weins heran», meint sie.

Wann welches Thema besprochen wird

2:40 Alkoholmissbrauch im Winzerleben

5:30 Persönlicher Weingeschmack

6:15 Sie oder ihr Mann: Wer macht den besseren Wein?

16:50 Was muss ein Wein mindestens kosten?

24:26 Als Frau in einer Männerdomäne

26:45 Klimawandel & Wein

28:55 Pestizid im Weinanbau

36:05 Freude an der Wümmet

Nicole Reist ist die weltweit beste Velofahrerin, wenn es über sehr weite Distanzen geht. Seit elf Jahren hat die 38-jährige Weisslingerin jedes Rennen gewonnen. Für die Tortour im August – ein Rennen über 1035 Kilometer und 13’000 Höhenmeter – brauchte sie 40 Stunden und 15 Minuten und gewann in der Damenkategorie. Reists Leistung ist ein Rekord. Aber nicht der einzige, den sie geknackt hat. Im Podcast «Dialogplatz» erzählt Reist, was sie antreibt, weshalb sie so hart trainiert und was den Reiz dieser ultralangen Rennen ausmacht.

Dieses Jahr stand sie kurz davor, ein grosses Ziel zu erreichen: Beim Race Across America im Juni lag sie bis 300 Kilometer vor Schluss in Führung, noch vor dem ersten Mann. Doch dann brach sie sich das Schambein und musste zwei Konkurrenten vorbeiziehen lassen. Den Sieg in der Frauenkategorie erreichte sie trotzdem. Ein Preisgeld dafür gab es aber nicht. Ihr Gewinn war lediglich ein Holzbrettchen. Im krassen Gegensatz zum Preisgeld stehen die Auslagen für die Rennen. «Die sind massiv», sagt Reist. Das ist mit ein Grund, weshalb sie neben dem harten Training 100 Prozent arbeitet. 

Durchgetakteter Alltag

Ihren Beruf als Hochbautechnikerin liebt Reist. 98 Prozent ihrer Zeit verbringe sie sitzend im Büro. Das harte Training sei deshalb gut möglich. Im Podcast erzählt sie, dass sie täglich um 1.30 Uhr aufsteht, um im Schutzraum ein erstes Training zu absolvieren. Ihr Arbeitstag beginnt morgens um 5 Uhr, um 16 Uhr macht sie Feierabend. Die Nacht beginnt für Reist früh; meist ist sie um 19 Uhr im Bett. Liegt nicht einmal ein feines Abendessen in einem Restaurant drin für die Sportlerin? «Je nach Saison ist das sehr schwierig», sagt Reist. Wenn, dann terminiere sie das aufs Wochenende. 

Wann welches Thema besprochen wird

04:17 Der durchgetaktete Alltag von Nicole Reist und wie sie sich erholt

06:58 Wie sportlich die Ultracyclerin aufgewachsen ist

08:03 Weshalb sich Nicole Reist fürs Velofahren entschieden hat

09:57 Wie es ihr «den Ärmel reingezogen hat»

11:24 Hat sie ihre Leistungsgrenze bereits erreicht?

13:36 Wie brutal die Schmerzen beim Race Across America waren

15:53 Wie das Rennteam zusammengesetzt ist

16:30 Was für einen Charakter man braucht, um so ein Rennen durchzustehen

18:49 Ist das Velofahren eine Sucht?

21:55 Was Nicole Reist während eines Rennens denkt

23:30 Was es auf dem Velo zu essen gibt

26:15 Welche Musik Nicole Reist während eines Rennens hört

34:10 Halluzinationen während langer Rennen – ein Problem?

37:03 Wie Nicole Reist die grosse Leere nach dem ersten Race Across America überwand

38:30 Gibt es das perfekte Rennen?

41:10 Wie teuer Rennen sind