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Episoden
10 Minuten
Daniel Schwarz von weinwunder ist ausgebildeter Sommelier und derzeit in der Ausbildung zum Käse-Sommelier. Was hinter diesen Ausbildungen und dem Sommelierberuf steckt, erfahren Sie dieser Episode.
13 Minuten
Der Klimawandel ist real und trifft Weinbauern teils empfindlich. Welche Einflüsse dies auf die edlen Tropfen hat, Daniel Schwarz gibt Auskunft.
9 Minuten
"Eigentlich ist es schade um den teuren Rotwein." D. Schwarz
Warum Wein und Käse eine beliebte, aber nicht ganz einfache Kombination ist und wie Sie damit umgehen.
Warum Wein und Käse eine beliebte, aber nicht ganz einfache Kombination ist und wie Sie damit umgehen.
13 Minuten
Nachhaltigkeit ist das Thema unserer Zeit. Auch in der Weinherstellung. Als Sommelier, aber auch privat, befasst sich Daniel Schwarz intensiv mit verträglicher Landwirtschaft, speziell natürlich im Weinbau.
15 Minuten
Bordeaux, Rioja, Jenins. Weine aus Graubünden können durchaus mit den "Grossen" mithalten.
Wie sich der Weinbau in Graubünden gestaltet, welche Besonderheiten ihm zu Grunde liegen und welche typischen Bündner Tropfen es gibt erfahrt ihr in Episode 6 vom weinwunder Podcast.
Wie sich der Weinbau in Graubünden gestaltet, welche Besonderheiten ihm zu Grunde liegen und welche typischen Bündner Tropfen es gibt erfahrt ihr in Episode 6 vom weinwunder Podcast.
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Über diesen Podcast
Im «gust Podcast» nimmt Sie Sommelier Daniel Schwarz mit ins
Reich der edlen Tropfen aus sonnengereiften Trauben. Erhalten Sie
einen Einblick in seine Arbeit, sein «weinwunder» und lernen Sie
dabei in lockerer Atmosphäre Wissenswertes zum Thema Wein.
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