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#37　「コペンハーゲンのパンブーム・取材秘話」（ゲスト : 佐藤早苗／編集者・ライター）

39 Minuten
ユダヤ移民から始まったニューヨークのベーグル、フランス統治時代の記憶を抱えながら発展したベトナムのバインミーなど、世界各地のパン文化を紹介しているTRANSIT69 『続・世界のパンをめぐる冒険　進化編』。


今回のポッドキャストでは、パンを愛する人たちが今、もっとも熱い視線を注ぐデンマーク・コペンハーゲンにまつわるお話しです。コペンハーゲンはここ数年空前のベーカリーブームですが、なぜ話題のベーカリーが多いのか、取材を担当してくださったコペンハーゲン在住の編集者・ライター、佐藤早苗さんに伺いました。





そこにはノルディック・キュイジーヌの潮流、コロナ禍以降のライフスタイルの変化、そしてパンの土台である穀物の新しい取り組みなどがあるようで……。詳しい内容はぜひ本編で！*本編で話題となったAnders Borgenさんの穀物について。デンマーク人のKristinaさんが手掛ける広尾の「BRØD」では、2025年の販売分は終了し、次の2026年は穀物の収穫を待っての入荷となるようです。





収録日：2025年10月27日





【ホスト】TRANSIT編集長 菅原信子 【ゲスト】佐藤早苗（さとう・さなえ） 客室乗務員、出版社での編集者、クリエイティブ・エージェンシーをへて独立。2023年夏からコペンハーゲンを拠点に。国内外の雑誌や企業の広報誌で編集ライター、コピーライター、コーディネーターとしても活躍中。





TRANSIT69号は、全国の書店、AmazonほかWeb書店で好評発売中！





定期購読はこちらからhttps://www.fujisan.co.jp/product/1281693871/

＃36　「現地から答えます! モンゴルQ&A」（ゲスト : Enkhtuvshin Batsaikhan／ダークスカイモンゴリア代表）

1 Stunde 7 Minuten
モンゴル人のEnkhtuvshin Batsaikhan（通称トブ）さんがモンゴルから遠隔で収録に参加。TRANSIT68号 モンゴル特集の発売時にInstagramで読者の皆さまから募集した、モンゴルにまつわる疑問に答えていただきました。





予算や必要日数、おすすめのスポットといった旅の基本から、最新ハイテク遊牧事情、人気の日本カルチャー、韓国でのモンゴルブームにまで話は及びます。


編集部がその意外な答えに驚いた、モンゴルで一番有名な日本人歌手（とその楽曲）とは？？モンゴル旅を予定している方も、そうでない方も必聴です。





収録日：2025年10月17日





【ホスト】TRANSIT編集部 小野 遥 【ゲスト】Enkhtuvshin Batsaikhan（トブ）


モンゴル遊牧民の家庭に生まれ育ち、現在ウランバートル在住。ガイド会社ダークスカイモンゴリアの代表を務める。





TRANSIT68号は、全国の書店、AmazonほかWeb書店で好評発売中！https://transitmagazinestore.com/products/transit68-mongolia





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＃35　「世田谷パン祭りのつくりかた&今注目の世界のパン」 （ゲスト : 寒河江麻恵／世田谷パン祭り 企画広報デイレクター）

32 Minuten
Podcast「TRANSIT Worldview〜旅と世界のはなし〜」では、最新号をより深く楽しむための制作秘話を話したり、ときにはゲストを迎えて国内外の知られざる世界をお届けしていきます。





vol.35では、TRANSIT69号 続・世界のパンをめぐる冒険の発売を記念して、世田谷パン祭りの企画・広報ディレクターでいらっしゃる寒河江麻恵さんをお招きしました。





世田谷パン祭りは今年で15年目を迎え、今では全国からパン店が集まるパンの祭典です。長年企画・広報ディレクターとして関わってこられた寒河江さんの思うパンの魅力や、今注目している世界のパンについて伺いました。


TRANSITを読んでくださった感想も。そこには、イベント作りと雑誌作り、形は違えど共通する思いがあり……寒河江さんのパン愛溢れるトークをぜひお楽しみください。





収録日：2025年10月24日





【ホスト】TRANSIT編集部 小野 遥


【ゲスト】


寒河江麻恵（さがえ・あさえ）


PR SHIP代表。世田谷パン祭りでは関連イベント企画や・広告ビジュアルのディレクションなど企画・広報業務に広く携わる。





TRANSIT69号は、全国の書店、AmazonほかWeb書店で好評発売中！https://transitmagazinestore.com/products/transit69-bread002





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＃34　「ウランバートルを遊牧する若者たち」取材秘話　（ゲスト：池野詩織／写真家、岡崎拓実／ライター）

50 Minuten
『TRANSIT68 草原と砂漠に吹く風 モンゴルを旅する』の現地取材企画のひとつに、首都ウランバートルで生きる若者たちに迫った『ウランバートルを遊牧する若者たち』（P116〜）があります。





写真家池野詩織さんとライター岡崎拓実さんをゲストに、どのようにコンタクトして取材を行ったのか聞きました。モンゴルは初めてだったというお二人ですが、日本人とはかけ離れた価値観にふれ、帰国後に大きな変化が訪れたようで……!? 　印象深かったエピソード、おいしかったもの、現地取材の裏側をたっぷり語っていただいています！





TRANSIT.jpでは、この回で触れていた人たちの本誌未公開写真も掲載しています。そちらもお楽しみください。





収録日：2025年7月18日





【ホスト】TRANSIT編集長　菅原信子


【ゲスト】


池野詩織（いけの・しおり）


神奈川県出身。2012年より写真家として活動を開始。東京を拠点に国内外で精力的に活動中。2022年にLAの写真出版レーベル　DEADBEATCLUBよりzine「SADO」を出版。


Instagram | @ikenoshiori





岡崎拓実（おかざき・たくみ）


東京都出身。TRANSIT編集部のアシスタントをへて、現在は会社員のかたわら、フリーランスのライターとしても活動。TRANSITでは、2024年にインドネシア・マレーシア・シンガポールの若者取材や、台湾の原住民の方々の暮らしなどについての現地取材、社会ページなど多ジャンルで執筆。





TRANSIT68号は、全国の書店、AmazonほかWeb書店で好評発売中！⁠⁠https://transitmagazinestore.com/products/transit68-mongolia





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#33　「モンゴル帝国を描いた漫画『天幕のジャードゥーガル』ができるまで」　作者・トマトスープ

47 Minuten
『TRANSIT68 草原と砂漠に吹く風 モンゴルを旅する』の発売に合わせて収録したvol.33。ゲストは漫画家のトマトスープ先生。トークテーマは「漫画『天幕のジャードゥーガル』ができるまで」。





『天幕のジャードゥーガル』は、数々のマンガ賞を受賞していて、2026年にTVアニメ化も決定している話題作。かつて地球上の陸地の約25%を征服したといわれるモンゴル帝国を舞台に描かれている。壮大な世界史のひと幕とはいえ、漫画にするには少々ニッチ? しかも主人公はチンギス・ハーンじゃなくて奴隷の女の子!? かわいいキャラクターたちが血湧き肉躍る中世モンゴルを駆け巡る！いったいどうやってこの作品が生まれたのか、トマトスープ先生にモンゴルとの出会いや旅のお話をインタビューしました！





web特集の「月刊TRANSIT 漫画家トマトスープInterview」でも、Podcast収録外のトマトスープ先生のお話を読むことができます。合わせてお楽しみを。





収録日：2025年5月





 【ホスト】TRANSIT.jp編集長　津賀真希


【ゲスト】トマトスープ


漫画家。東京生まれ。群馬県生まれ。中世モンゴルを舞台にした奴隷少女と皇帝や皇妃たちの物語『天幕のジャードゥーガル』（秋田書店）や、モンゴル帝国の侵略に揺れるジョージアの地方貴族が主人公の『奸臣スムバト』（新書館WINGS）を連載中。大航海時代末期に世界を旅したイングランドのウィリアム・ダンピアが登場する『ダンピアのおいしい冒険』（イースト・プレス）全6巻も好評発売中。


X｜@Tsoup2





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Über diesen Podcast

トラベルカルチャーマガジン『TRANSIT』が配信するポッドキャスト。 最新号をより深く楽しむための制作裏話や、ゲストを迎えて旅や世界にまつわるトピックをお話しするなど、幅広いコンテンツをお届けします。 少しだけ日常を離れて、旅の目的地につくまでのトランジットタイムをお過ごしください。 ■TRANSIT.jp https://transit.jp/ ■Spotifyオリジナル「TRANSIT VOICE 〜旅するポッドキャスト〜」 https://open.spotify.com/show/18BUTXhcbrsfY9BHNItvQJ?si=wsr998TVQISd-pib0PNiCA&dl_branch=1
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TRANSIT
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TRANSIT magazine
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vor 9 Mon.
Zuerst veröffentlicht
vor 4 J.
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„TRANSIT Worldview 〜旅と世界の話〜“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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