Plan > D

Kohlenhydratarme Weihnachts-Leckereien – ein Besuch in einer ganz besonderen Bäckerei. LBL - 1001950 REV001 Zimtstern mit Haferkleie Zutaten können auch in der Bäckerei Gsund gekauft werden über den Shop oder im Laden. Haferkleie gemahlen 240g Haferkleie mit Folsäure 2.5g(kann auch weggelassen werden) Kochbutter 200g Maltit 200g Eier 2 Stück Kleber, Aleuronat 20g (ist das Bindeglied, das wir verwenden, damit es zusammenhält) Zimt gemahlen 10g Die Kochbutter (Zimmertemperatur) zusammen mit Maltit schaumig schlagen, bis es Spitzli gibt, ca. 10 Minuten. Die Masse wird heller und bekommt Volumen. Ein Ei in die Masse geben und weiterhin schaumig schlagen. Nach ca. 3 Minuten das zweite Ei dazugeben und schaumig schlagen. Haferkleie und Kleber miteinander vermischen. (von Hand) damit es vom Kleber keine Klumpenbildung gibt. Haferkleie, Klebe und Zimt unter die luftige Masse mischen. Ganz langsam. Der Teig ist am 1. Tag sehr weich. In den Kühlschrank bringen und erst nach 24h oder später ausrollen. Mit Haferkleie gut stauben, damit der Teig nicht auf dem Tisch klebt. Backtemperatur: 190° vorheizen. Die Guetzli gleichmässig mit einem Abstand von 1 cm auf dem Blech verteilen und ca. 4 Minuten backen. Das Blech drehen und nochmals 4 Minuten backen. En Guete.

Der Gewebeglukose-Wert geht rauf und runter, obschon die Basalrate top angepasst ist. Woran könnte das liegen? LBL - 1000801 REV001

Umgang mit der Diagnose Typ 1 Diabetes LBL - 1000428 REV001

Was ist Time in Range und ist dieser Wert mittlerweile sogar wichtiger geworden als der HbA1C? LBL - 1000680 REV001