Hubis Hafenschnack Archiv
120 Episoden
21 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Gerdjan de Leeuw, Managing Director von Nordpuls, über seinen Weg von den Niederlanden über die Hotelschule und die Hamburger Hotellerie in die Eventbranche. Gerdjan erzählt, warum Gastfreundschaft seine Arbeit bis heute prägt, weshalb eine gute Planung und klare Kommunikation für erfolgreiche Veranstaltungen entscheidend sind und wie sich die Live-Branche nach fast zwei Jahren Stillstand zurückgemeldet hat. Aufgenommen wurde das Gespräch in der Luke 2 der MS Bleichen. Gemeinsam sprechen sie über die Geschichte und besondere Atmosphäre des Museumsschiffs, das Engagement der Ehrenamtlichen und die Bedeutung maritimer Kulturgüter für Hamburg. Außerdem geht es um weitere außergewöhnliche Veranstaltungsorte von Nordpuls, darunter die Kaiserperle im Museumshafen Övelgönne und die Mozart Säle.
20 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Ingrid Langheld, Vorsitzende der Geschäftsführung von Banijay Germany Live, über ihren Weg vom Printgeschäft über das Fernsehen bis in die Live-Entertainmentbranche. Die gebürtige Hamburgerin erzählt, wie sie über den Axel Springer Verlag und Brainpool nach Köln kam, warum Comedy bis heute ein wichtiges Standbein des Unternehmens ist und was ein wirklich gutes Live-Erlebnis für sie ausmacht. Gemeinsam sprechen sie darüber, wie sich Publikum und Entertainmentbranche verändert haben und warum Menschen heute bewusst nach echten, gemeinsamen Momenten suchen. Im Mittelpunkt steht außerdem LUMINISCENCE im Hamburger Michel. Die immersive 360-Grad-Inszenierung verbindet passgenaue Lichtprojektionen mit Live-Chor, Orgelmusik und der Stimme von Ben Becker und erzählt die Geschichte des Hamburger Wahrzeichens auf eine neue Weise.
19 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Anneke Daun, Teamleiterin der Stauschleusen bei der HPA, über Hochwasserschutz, Schleusenbetrieb und die oft unterschätzte Bedeutung ihrer Arbeit für den Hamburger Hafen. Anneke erzählt, wie sie als gelernte Holzmechanikerin ihren Weg zur Schleuse gefunden hat, warum Stauschleusen grundsätzlich geschlossen sind und welche Aufgaben hinter den großen Toren im Harburger Binnenhafen stecken. Gemeinsam sprechen sie über Sturmfluten, Hoch- und Niedrigwasser, den 24/7-Schichtbetrieb und die Verantwortung für drei Schleusen in Hamburg. Außerdem gibt Anneke Einblicke in besondere Schleusungen, den Schiffsverkehr im Harburger Binnenhafen und ihren ganz persönlichen Blick auf den Hafen.
20 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Martin Wolfrat, Geschäftsführer von Art-Invest Real Estate und Leiter der Hamburger Niederlassung, über seinen Weg vom Zimmermann über das Architekturstudium bis in die Immobilienbranche. Martin erzählt, wie ihn seine handwerkliche Ausbildung bis heute prägt, nach welchen Kriterien sein Team Projekte auswählt und warum Art-Invest Real Estate Immobilien entwickelt und dauerhaft im eigenen Bestand hält. Gemeinsam sprechen sie über den Alten Wall, Hammerbrooklyn und den verantwortungsvollen Umgang mit denkmalgeschützten Gebäuden. Außerdem geht es um das Inter/Wall Festival und darum, wie Kunst und Kultur dazu beitragen können, Hamburgs Innenstadt lebendiger zu machen.
23 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Markus Wichmann, ITF-Inspektor im Hamburger Hafen, über eine Seite der Schifffahrt, die hinter den großen Containerschiffen oft verborgen bleibt. Wichmann erzählt von Seeleuten, die monatelang auf See sind und teilweise um ihren Lohn, ihre Rechte oder sogar um ihre Heimreise kämpfen müssen. Er berichtet von verlassenen Schiffen, Besatzungen in existenziellen Notlagen und Situationen, in denen auch er an seine Grenzen kommt. Dabei wird deutlich, wie wichtig seine Arbeit ist: Wichmann geht an Bord, hört zu, prüft nach und versucht dort zu helfen, wo andere längst weggesehen haben. Ein Gespräch über die Menschen hinter der globalen Warenwelt, über Verantwortung und darüber, warum ein Job im Hamburger Hafen manchmal weit über das Arbeitsrecht hinausgeht.
21 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit der Hamburger Bestsellerautorin Petra Oelker über ihren ungewöhnlichen Weg vom Sozialwesen in den Journalismus und schließlich zu einer der erfolgreichsten Autorinnen historischer Romane und Krimis. Petra erzählt, wie ihre Liebe zu Hamburg und seiner Geschichte ihre Bücher geprägt hat, warum sorgfältige Recherche für sie unverzichtbar ist und weshalb sie für jedes Buch tief in Archive, Bibliotheken und Museen eintaucht. Gemeinsam sprechen sie über die Faszination des Hamburger Hafens, historische Schauplätze, die Entstehung der beliebten Rosina-Reihe und darüber, warum sie diese eigentlich bereits beendet hatte. Außerdem gibt Petra exklusive Einblicke in ihr neues Buch „Das Weihnachtskonzert“, in dem Rosina überraschend zurückkehrt und eine spannende Geschichte rund um das Weihnachtsoratorium von Johann Sebastian Bach und das historische Hamburg erzählt.
21 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Henning Wellner, dem Vorsitzenden des Museumshafens Oevelgönne, über den Erhalt maritimer Geschichte und die Herausforderungen, historische Schiffe lebendig zu halten. Henning erzählt, warum der älteste Museumshafen Deutschlands weit mehr ist als ein Liegeplatz für alte Schiffe, weshalb alle Schiffe fahrbereit bleiben müssen und wie viel ehrenamtliches Engagement hinter ihrem Erhalt steckt. Gemeinsam sprechen sie über den Wandel der Hafenwelt, den fehlenden Nachwuchs im traditionellen Handwerk, den Spagat zwischen Denkmalschutz und modernen Sicherheitsanforderungen sowie die Bedeutung politischer und gesellschaftlicher Unterstützung. Außerdem gibt Henning Einblicke in die Arbeit des Vereins, erklärt, wie jeder mitmachen oder den Museumshafen unterstützen kann und warum es sich lohnt, maritime Tradition nicht nur zu bewahren, sondern auch erlebbar zu machen.
20 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Sven Schaffer, Inhaber des St. Pauli Office, über seinen mutigen Schritt vom Basketballmanager zum selbstständigen Stadtteilbotschafter. Sven erzählt, warum er seinen sicheren Job hinter sich gelassen hat, wie aus einer spontanen Idee ein neues Kapitel entstand und weshalb er diesen Schritt bis heute keinen Tag bereut. Gemeinsam sprechen sie über das echte St. Pauli jenseits der Klischees, respektvollen Tourismus, die Verantwortung gegenüber den Menschen, die hier leben und darüber, warum die besten Kieztouren ohne Script auskommen. Außerdem gibt Sven Einblicke in die Philosophie des St. Pauli Office, erklärt, weshalb alle Guides selbst auf St. Pauli wohnen und warum für ihn feststeht: St. Pauli ist weit mehr als die Reeperbahn.
23 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit der geschäftsführenden Vorständin von Viva con Agua, Carolin Stüdemann, über die globale Wasserkrise, die Kraft gemeinschaftlichen Engagements und die Vision „Wasser für alle“. Carolin Stüdemann erzählt, wie eine Schulveranstaltung den Grundstein für ihr Engagement legte, warum Wasser weit mehr ist als ein selbstverständliches Gut und wie aus einer kleinen Initiative im Umfeld des FC St. Pauli eine weltweit aktive Organisation entstanden ist. Gemeinsam sprechen sie über nachhaltige Wasserprojekte, ehrenamtliches Engagement, die Villa Viva als Ort der Begegnung und darüber, warum Kunst, Musik und Sport entscheidende Hebel für gesellschaftlichen Wandel sein können. Außerdem gibt Carolin Stüdemann Einblicke in ihr Buch „Die Zukunft unseres Wassers“ und erklärt, weshalb gemeinsames Handeln der wichtigste Schlüssel für eine gerechte Wasserzukunft ist.
24 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ trifft Hubi im Hamburger Hafen auf Sternekoch, Unternehmer und TV-Legende Johann Lafer. Gemeinsam sprechen sie über die Steiermark, echte Gastfreundschaft, prägende Erfahrungen im Ausland und darüber, warum Erfolg für Lafer vor allem mit Fleiß, Demut und Bodenständigkeit zu tun hat. Außerdem verrät er, warum Hamburg für ihn eine ganz besondere Stadt ist, weshalb ihn seine Heimat bis heute erdet und was die Erlebnisregion Graz für Genießer, Entdecker und Erholungssuchende so besonders macht. Ein Gespräch über Werte, die bleiben – egal wie weit man in der Welt gekommen ist.
23 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ trifft Hubi auf Mimi Sewalski, Geschäftsführerin des City Management Hamburg. Gemeinsam sprechen sie über die Zukunft der Hamburger Innenstadt, die Herausforderungen des Einzelhandels, nachhaltige Stadtentwicklung und die Frage, wie eine moderne Innenstadt zum Lebensraum für alle Generationen werden kann. Es geht um Veränderung, Zukunftsfähigkeit und darum, warum Kommunikation der Schlüssel ist, um Menschen für gemeinsame Ideen zu begeistern. Außerdem erzählt Mimi Sewalski von ihrem ungewöhnlichen Weg von der Soziologin über den nachhaltigen Onlinehandel bis an die Spitze des City Managements, verrät ihre Vision für Hamburgs Innenstadt und erklärt, weshalb sie den Hafen als einen Ort erlebt, an dem man „am Puls der Zeit“ ist.
21 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ trifft Hubi auf David Pohle, Verleger des DER HAMBURGER Magazins und Betreiber der „Kleinen Rast“ an der Elbe. Gemeinsam sprechen sie über hochwertigen Journalismus, echte Hamburg-Liebe und Unternehmertum mit Haltung. Es geht um besondere Begegnungen, die Kraft guter Geschichten und darüber, wie aus einem traditionsreichen Magazin und einem Strandimbiss besondere Orte für Menschen, Begegnungen und Geschichten entstehen. Außerdem verrät David Pohle, warum ihn der Blick auf die Elbe bis heute jedes Mal begeistert und weshalb eine gute Currywurst manchmal genauso viel Qualität braucht wie ein gutes Magazin.
21 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Thomas Lengefeld vom Liveclub Hafenklang Hamburg. Er gibt ehrliche Einblicke in die Realität der Clubszene: warum sich viele Veranstaltungen wirtschaftlich kaum tragen, welche Auswirkungen sich durch verändertes Ausgehverhalten ergeben und weshalb Kulturorte heute mehr denn je unter Druck stehen. Dabei geht es auch um die Frage, wie ein Club zwischen Idealismus und Wirtschaftlichkeit bestehen kann, welche Rolle Förderstrukturen spielen und warum neue Wege wie eine gemeinnützige GmbH notwendig werden könnten, um Kultur langfristig zu sichern.
22 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Ina Lieckfeldt, Programmleiterin des Elbjazz Festivals und erfahrene Bookerin bei der Karsten Jahnke Konzertdirektion. Ina erzählt von ihrem Weg in die Musikbranche, wie sie vom Indie-Rock-Fan zur Jazz-Expertin wurde und mittlerweile eines der wichtigsten Festivals Hamburgs mitgestaltet. Sie gibt Einblicke in die Organisation des Festivals, die Auswahl der Künstler:innen und die Besonderheiten des einzigartigen Blohm+Voss Werftgeländes als Herzstück des Festivals. Außerdem sprechen Hubi und Ina über die Herausforderungen bei der Planung, die Finanzierung und die Bedeutung von internationaler Vernetzung im Jazz. Ein Gespräch über Leidenschaft, Musikentdeckung und die Menschen, die Hamburgs Kultur lebendig machen – direkt aus der Hafenstadt.
21 Minuten
In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Dragan Botic, Geschäftsführer der Rainer Abicht Elbreederei und Barkassen-Meyer. Die beiden Geschäftsführer geben Einblicke in die Fusion ihrer Traditionsunternehmen, erzählen von den Herausforderungen, Chancen und Synergien, die sich aus der Zusammenarbeit ergeben und berichten, wie sie die Hafenrundfahrten in Hamburg gemeinsam in die Zukunft führen wollen.
