Küchenlicht Archiv
13 Episoden
21 Minuten
Vielfältig, lecker und vor allem wenig Arbeit – Ausbacken im Bierteig. Eine einfache Variante.
Wir brauchen:
1/4 L (helles) Bier
150 gr. Mehl
2-3 Eier
Salz
Zucker
Pflanzenöl
Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit.
Uwe
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Wir brauchen:
1/4 L (helles) Bier
150 gr. Mehl
2-3 Eier
Salz
Zucker
Pflanzenöl
Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit.
Uwe
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11 Minuten
Das richtige für diese Temperaturen. Klingt vielleicht erstmal etwas ungewöhnlich, ist aber vor allem ungewöhnlich lecker.
Wir brauchen:
Eine Stange Lauch
Einen Apfel (saftig)
5-6 Esslöffel Schmand
Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Zucker
Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit.
Uwe
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Wir brauchen:
Eine Stange Lauch
Einen Apfel (saftig)
5-6 Esslöffel Schmand
Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Zucker
Ich wünsche wie immer gutes Gelingen und guten Appetit.
Uwe
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10 Minuten
...oder besser gesagt VEGANE(!) Fächerkartoffeln. Schnell, schön, lecker. Als Beilage oder mit Dipp als Hauptgericht.
Ihr benötigt:
Kartoffeln, nicht zu groß
Öl
Salz
Gewürze nach Wahl (Wir nehmen Chili, Rosmarin und Knoblauch)
Viel Spaß und gutes Gelingen!
Uwe
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Ihr benötigt:
Kartoffeln, nicht zu groß
Öl
Salz
Gewürze nach Wahl (Wir nehmen Chili, Rosmarin und Knoblauch)
Viel Spaß und gutes Gelingen!
Uwe
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7 Minuten
Kaum wieder auf Sendung, können wir uns auch schon über die ersten Rückmeldungen freuen. Neben einem Einspieler von Tim zu unserem Rosenkohlsalat haben sich auch zwei Instagrammer an unser Pfannenbrot gewagt.
Vielen Dank für die Rückmeldung!
Studentenspeisen auf Instagram
Oojaschoo auf Instagram
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Vielen Dank für die Rückmeldung!
Studentenspeisen auf Instagram
Oojaschoo auf Instagram
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21 Minuten
Wir sind wieder da und in unserer ersten Sendung nach ein paar Jahren starten wir einfach und praktisch mit einem Pfannenbrot ohne Hefe für all jene, die es am Wochenende nicht zum Bäcker geschafft haben oder etwas Besonderes als Beilage reichen wollen.
Für 4 kleine Fladenbrote braucht Ihr:
150 g. (Vollkorn-) Mehl
1/2 - 1 TL Backpulver
1/2 - 1 TL Salz
1/2 - 1 TL Olivenöl
100 ml Wasser, Milch oder Joghurt
Etwas Öl für die Pfanne
Kräuter nach Wunsch
Außerdem sind wir jetzt auch auf Spotify zu finden :)
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Für 4 kleine Fladenbrote braucht Ihr:
150 g. (Vollkorn-) Mehl
1/2 - 1 TL Backpulver
1/2 - 1 TL Salz
1/2 - 1 TL Olivenöl
100 ml Wasser, Milch oder Joghurt
Etwas Öl für die Pfanne
Kräuter nach Wunsch
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1 Minute
Heute möchte ich mit Euch Müsliriegel machen.
Wir brauchen:
ca. 400 gr Müsli (ohne Zucker) oder Haferflocken, Nüsse und Trockenobst
ca. 120 gr. Apfelmus
ca. 120 gr.(vollwert) Mehl (1050)
100 gr. flüssigen & 100 gr. cremigen Honig (Teil ersetzbar durch Marmelade
Ich wünsche gutes Gelingen und viel Spaß beim ausprobieren!
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Wir brauchen:
ca. 400 gr Müsli (ohne Zucker) oder Haferflocken, Nüsse und Trockenobst
ca. 120 gr. Apfelmus
ca. 120 gr.(vollwert) Mehl (1050)
100 gr. flüssigen & 100 gr. cremigen Honig (Teil ersetzbar durch Marmelade
Ich wünsche gutes Gelingen und viel Spaß beim ausprobieren!
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1 Minute
Weil WIR viele Zwiebelreste hatten, haben wir die Möglichkeit genutzt und direkt eine Zwiebel-Sauce gemacht. Nicht tütchenfrei, aber für "mal eben" schnell und einfach gekocht.
Wir brauchen:
Zwiebeln (Geschnitten, gewürfelt oder in Scheiben geschnitten)
Etwas Margarine oder Öl
"Fertigsoße" im Tütchen oder Päckchen
Etwas Majoran (ggf. etwas Oregano)
Wasser und ggf. etwas Milch
Salz & Pfeffer
Gut zu Bratwurst, Braten, Kartoffelbrei & Co.
Guten Hunger & Gutes Gelingen!
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Wir brauchen:
Zwiebeln (Geschnitten, gewürfelt oder in Scheiben geschnitten)
Etwas Margarine oder Öl
"Fertigsoße" im Tütchen oder Päckchen
Etwas Majoran (ggf. etwas Oregano)
Wasser und ggf. etwas Milch
Salz & Pfeffer
Gut zu Bratwurst, Braten, Kartoffelbrei & Co.
Guten Hunger & Gutes Gelingen!
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1 Minute
"87a" fragt Ihr Euch? Warum? Weil ich dieses mal etwas gekocht haben, was noch KNAPP in die Saison fällt und darum ein bisschen vorgezogen werden sollte.
Ich habe einen leckeren Rosenkohlsalat gemacht. Für diesen braucht Ihr:
500 gr. Rosenkohl (bereits geputzt und gekocht. ggf. halbiert)
Zum Putzen von Rosenkohl siehe Küchenlicht 061
150 gr. durchwachsenen, nicht zu fetten Speck
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 - 2 Esslöffel Balsamico
1 Esslöffel Kapern (gerne mehr)
6 Esslöffel Sahne
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Klingt erstmal vielleicht etwas ungewöhnlich, aber ist sehr lecker!
Uwe
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Ich habe einen leckeren Rosenkohlsalat gemacht. Für diesen braucht Ihr:
500 gr. Rosenkohl (bereits geputzt und gekocht. ggf. halbiert)
Zum Putzen von Rosenkohl siehe Küchenlicht 061
150 gr. durchwachsenen, nicht zu fetten Speck
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 - 2 Esslöffel Balsamico
1 Esslöffel Kapern (gerne mehr)
6 Esslöffel Sahne
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Klingt erstmal vielleicht etwas ungewöhnlich, aber ist sehr lecker!
Uwe
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1 Minute
Heute gibt es ein schönes Rezept mit Fenchel, den ich sehr mag.
Wir brauchen:
Fenchel (2 Knollen)
Orangen (2)
Apfel (säuerlich)
Essig (gerne Weißweinessig)
Senf (mittelscharf)
Öl (gerne ein Nußöl)
Zitronensaft
Walnüsse (oder eine andere)
Salz & Zucker
Ggf. Schinken (Luftgetrocknet)
Uwe
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Wir brauchen:
Fenchel (2 Knollen)
Orangen (2)
Apfel (säuerlich)
Essig (gerne Weißweinessig)
Senf (mittelscharf)
Öl (gerne ein Nußöl)
Zitronensaft
Walnüsse (oder eine andere)
Salz & Zucker
Ggf. Schinken (Luftgetrocknet)
Uwe
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1 Minute
Heute möchte ich mit Euch ein Gericht aus meiner Kindheit nachkochen. Ein günstiges und sehr leckeres Gericht, dass ich so noch in keinem Kochbuch gefunden habe.
Wir brauchen:
Pellkartoffeln
Margarine / Butter
Milch
Mehl
Speck
Zwiebeln
Saure Gurken
Essig
Salz / Pfeffer
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Hunger beim verspeisen!
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Wir brauchen:
Pellkartoffeln
Margarine / Butter
Milch
Mehl
Speck
Zwiebeln
Saure Gurken
Essig
Salz / Pfeffer
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Hunger beim verspeisen!
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1 Minute
Heute testen wir mal eine kleine Unnötigkeit für Euch: Hackfleischzubereitung für Frikadellen aus dem Hause Kaufland. Warum so etwas existiert wissen wir nicht, aber probiert haben wird es - damit ihr es nicht müsst.
Das ganze wurde zur Einführung für 1€(!) für 400gr. abgegeben - was ich schon undinglich fand. Da es aber offensichtlich nicht genug Liebhaber gefunden hatte, wurde es in manchen Filialen anschließen für 10 Cent (!) verkauft.
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Das ganze wurde zur Einführung für 1€(!) für 400gr. abgegeben - was ich schon undinglich fand. Da es aber offensichtlich nicht genug Liebhaber gefunden hatte, wurde es in manchen Filialen anschließen für 10 Cent (!) verkauft.
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1 Minute
Heute eine einfache Beilage:
Wir brauchen:
Blattspinat (in diesem Fall TK), gerne aber auch frisch und blanchiert.
Knoblauch
Zwiebeln
Margarine
Milch / Sahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Gutes Gelingen und lasst es Euch schmecken! :)
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Wir brauchen:
Blattspinat (in diesem Fall TK), gerne aber auch frisch und blanchiert.
Knoblauch
Zwiebeln
Margarine
Milch / Sahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Gutes Gelingen und lasst es Euch schmecken! :)
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1 Minute
Und für alle, die Spaß am letzten Rezept hatten - hier die süße Variante
Zutaten:
300 - 350 gr. Brot (altbacken)
500 ml Milch (oder mehr)
3 Eier (getrennt)
Rosinen
60 - 75 gr, Zucker
Vanilezucker
Zitronenschale
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Zutaten:
300 - 350 gr. Brot (altbacken)
500 ml Milch (oder mehr)
3 Eier (getrennt)
Rosinen
60 - 75 gr, Zucker
Vanilezucker
Zitronenschale
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