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Regalplatz Archiv
148 Episoden
39 Minuten
Zu wenig Personal, steigende Kosten und jetzt auch noch die Sparzwänge der Konsumenten. Hat Bedienung überhaupt noch Zukunft? Niels Dellantonio, Senior Sales Manager Deutschland, Österreich, beim Ladenbauer Schweitzer, spricht mit Reiner Mihr und Elena Kuss über ladenbauliche Auswege.
35 Minuten
Heidrun Mittler und Elena Kuss sprechen darüber mit Robert Kecskes, Experte für Konsumententrends bei GfK. Warum Händler den "Lipstick-Effect" kennen sollten und es gar nicht so einfach ist, aus solchen Theorien richtige Schlüsse zu ziehen: Alles in dieser Folge Regalplatz!
38 Minuten
Die meisten Verbraucher setzen auf Produkte, die Fliegen, Motten, Fruchtfliegen und andere Insekten töten, um sie loszuwerden. Und auch der Gast dieser Podcastfolge hat sein Geld damit verdient Produkte herzustellen und zu verkaufen, die Insekten vernichten. Die Reckhaus GmbH stellte 2020 sein Markenprogramm quasi ein und ersetzte es durch Produkte, die Insekten einfangen, aber nicht töten.
Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Hans-Dietrich Reckhaus. Er leitet in zweiter Generation ein mittelständisches Familienunternehmen, das seit mehr als 60 Jahren Insektenbekämpfungsmittel herstellt.
Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Hans-Dietrich Reckhaus. Er leitet in zweiter Generation ein mittelständisches Familienunternehmen, das seit mehr als 60 Jahren Insektenbekämpfungsmittel herstellt.
22 Minuten
Beim Gang durch den Markt ist es nicht zu übersehen: Es hat sich viel getan in puncto Verpackung. Flüssigwaschmittel in Flaschen aus recycelten Kunststoffen, den sogenannten Rezyklaten, Pasta in Papier- statt Kunststoffverpackungen und Tomaten in Karton ohne Folie – um nur einige Beispiele zu nennen. Hintergrund: Die Zentrale Stelle Verpackungsregister (ZSVR) bringt jährlich den Mindeststandard zur Bemessung recyclinggerechten Designs heraus, erstmals 2018. Darüber sprechen Reiner Mihr und Elena Kuss mit Gunda Rachut, Vorstand der Zentralen Stelle Verpackungsregister.
44 Minuten
Innovation sind superwichtig - für so ziemlich jedes Unternehmen. Van Hees, einer der führenden Hersteller von Gewürzen und Zusatzstoffen, bringt innovative Lebensmittel auf den Markt. Was das heißt und warum das wichtig ist, erklärt Robert Becht, Teil der Van Hees Geschäftsführung, im Gespräch mit Reiner Mihr und Elena Kuss.
1 Stunde
Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen in dieser Folge mit Tanja Eggers. Sie ist systemische Managementberaterin, war über 20 Jahre bei Kaufland unter anderem als Prokuristin tätig als einzige Frau im Management. Ihr Buch Perspektive Patchwork, erschienen im Springer Verlag, ist ein Plädoyer für mehr Mut - in eigentlich allen Bereichen. Ein Gespräch übers Duzen, Augenhöhe, Fachkräftemangel und Väter in Teilzeit.
1 Stunde 5 Minuten
Expansion in den Supermarkt, diesen Weg gehen gerade einige Hersteller, die sonst eher in der Gastronomie zu finden sind. Eine gute Idee? Und auch ein guter Zeitpunkt? York von Massenbach beantwortet Reiner Mihr und Elena Kuss alle brennenden Fragen. Außerdem gibt der Berater mit zehn Jahren Aldi-Erfahrung einen Ausblick auf die Zukunft der Lebensmittellieferdienste und erklärt, wie die digitale Transformation gelingen kann.
33 Minuten
Marc Groenewoud ist seit 2021 als CEO des Pooling-Unternehmens Paki berufen. Bei Regalplatz erklärt er, warum die Palette im Pool (nicht der, der mit Wasser befüllt wird) eine gute Idee ist und warum Studenten vielleicht bald wieder Möbel aus Bierkästen statt aus Paletten bauen müssen. Eine spannende Folge rund um die oft unterschätzte Palette!
35 Minuten
Frau Prof. Dr. Ulrike Detmers, geschäftsführende Gesellschafterin, Vorsitzende der Geschäftsführung Mestemacher Management GmbH und Sprecherin der Mestemacher-Gruppe, erzählt, warum sie für die Elternzeit ist, aber gegen Sonderurlaub für Väter nach der Geburt. Sie verrät, wie sie zur Frauenquote steht und wie Parität bei Mestemacher erreicht werden konnte.
37 Minuten
Große Zahlen! Damit wirft Laure Berment, Geschäftsführerin von Too good to go Deutschland, nur so um sich. Wie viele Lebensmittel landen in der Tonne? Wer schmeißt was weg? Und wie können wir es besser machen? Eins wird deutlich: Landwirte, Hersteller, Händler und Verbraucher müssen an einem Strang ziehen!
44 Minuten
Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Wolfgang Steffen, Verkaufstrainer und Geschäftsführer des Hamburger Trainingsinstituts, über Wein und wie man ihn am besten verkaufen kann.
54 Minuten
Die Papierpreise explodieren. Was heißt das für gedruckte Werbung? Darüber spricht Elena Kuss, Redakteurin der Lebensmittel Praxis, mit Stefan Bien, Chief Revenue Officer bei Offerista. Von Handzetteln bis zu Windelwerbung auf Instagram: Reinhören!
24 Minuten
Eine Kombination aus Geschäften, Wohnraum und Freizeitmöglichkeiten – das gilt bei Stadtplanern als Rezept für ein lebenswertes Umfeld. Elena Kuss und Heidrun Mittler sprechen im Podcast über zukunftsweisende Beispiele gezeigt – von Schweden bis zum Bodensee.
36 Minuten
Reiner Mihr und Elena Kuss sprechen mit Björn Fromm, Vizepräsident des HDE und Geschäftsführer von Fromm Lebensmittel, über Politik. Nutri Score, Reduktionsstrategie, Werbeverbote für Süßwaren, Lieferkettengesetz, UTP-Richtlinien und noch mehr: Ein wahrer Fragen-Hagel!
39 Minuten
Ähnlich wie der Verbrennungsmotor oder die Fabrikzigarette wird auch die Einweg-Plastikflasche in naher Zukunft ein Relikt der Vergangenheit sein. Oder kommt alles doch ganz anders? Über den aktuellen Druck auf die Getränkeindustrie, weniger Plastik zu verkaufen, sprechen Reiner Mihr und Elena Kuss mit Ihrem Redaktionskollegen Tobias Dünnebacke.
