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Henok, bunt, wild, experimentell: Wie crazy kann Omnipollo noch sein?

Henok, bunt, wild, experimentell: Wie crazy kann Omnipollo noch sein?

HHopcast – Dein Craftbeer-Podcast vor 7 Jahren

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Das Omnipollos Hamburg, die erste Omnipollo-Bar a… Das Omnipollos
Hamburg, die erste Omnipollo-Bar außerhalb Schwedens, hat eröffnet.
Und wir haben mit Wanderbrauer und Omnipollo-Brauchef Henok Fentie
über seine abgefahrenen Biere und seine Freundschaft mit seinem
Partner Karl Grandin gesprochen. Wie organisiert die Marke ihre
Brauprozesse weltweit? Wie oft ist Henok unterwegs? Träumt er am
Ende auch von einer eigenen Brauerei? Die Welt ist ein Spielplatz,
und Brauer Henok Fentie ist mittendrin. In seiner Heimat Schweden
lebt er inzwischen nicht mehr; er ist mit seiner Frau und seinen
drei Kindern, allesamt Jungs, nach Äthiopien gezogen. Das System
Omnipollo funktioniert, auch weil die Marke auffällt. Optisch durch
das Design, geschmacklich durch extravagante
Geschmacksexpeditionen. Man denke an das Yellow Belly Peanut Butter
Stout. Omnipollo-Biere sind verschwenderisch, haben etwas
Verspieltes, sie sind ein Stück Popkultur. Einige meiden die Marke,
weil sie wenig mit den klassischen Bierstilen zu tun hat. Einigen
ist es zu over the top. Viele lieben sie. Sehr viele. Sie geben
nicht wenig Geld für dieses Bier aus, ein Ice Cream Pale Ale für
runde 12 Euro? Could happen. Auch darüber haben wir mit Henok
gesprochen. Bier ist Kunst ist Bier. Dazu gibt es Bierverkostungen
(Orval, Lakrits von Göteborgs Nya Bryggeri) und Biertermine. Und
wie immer findet Ihr alle Links, Fotos und Infos unter hhopcast.de.