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HHopcast – Dein Craftbeer-Podcast Podcast
Beer & Food Pairings im Ida: Welches Gericht passt zu welchem Bier?

Beer & Food Pairings im Ida: Welches Gericht passt zu welchem Bier?

HHopcast – Dein Craftbeer-Podcast vor 4 Jahren

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Haxenfreie Zone: Im Braugasthaus Ida gibt es krea… Haxenfreie Zone:
Im Braugasthaus Ida gibt es kreative Spitzenküche mit darauf
abgestimmten Bieren, die frisch vor Ort im Keller gebraut werden.
Ausgedacht haben sich dieses Gaumenabenteuer Torben und Clemens
Wolpers, Verstärkung haben sie vom Koch Sebastian, der aus der
Sterne-Gastronomie kommt. Ihren Plan haben sie nicht etwa in
Hamburg oder Berlin umgesetzt, sondern in Pinneberg vor den Toren
Hamburgs. Funktioniert das? Wie kommt ihre Idee dort an? Was
servieren sie zum Pils, wie kreieren sie ihre Karte? Was hat die
zwei Heimbrauer bewogen, eine halbe Million Euro in die Hand zu
nehmen, um im ehemaligen Bioladen ihrer Eltern eine Gastronomie
nebst Brauerei zu eröffnen. Und was hat Ida, ihre 102 Jahre alte
Großmutter, mit dem Ganzen zu tun? Fragen über Fragen, Antworten
gibt es in diesem Podcast! Support: Florian Scheske, Lillebräu
Kiel. Im Mai 2018, in Folge 10, waren Max und Flo bereits zu Gast
in unserem Podcast. Damals bauten sie gerade an ihrer Brauerei. Wie
haben sich ihre Pläne entwickelt? Termintipp: Best Brew Challenge
am 25. März 2022 Unsere Bitte an EUCH! Wenn Euch dieser Podcast
gefällt, folgt uns auf den gängigen Podcaststationen, empfehlt uns
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unseren Gästen und uns, sichtbarer zu werden. HHopcast ist ein
leidenschaftsgetriebenes Projekt, wir freuen uns riesig über Euren
Support! HHopcast erscheint immer am letzten Freitag eines Monats.
Die nächste Folge erscheint am 25.03.2022. Redaktion &
Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit, Sounddesign:
Stefan Endrigkeit www.hhopcast.de