Sylvia Kopp ist Biersommelière, Autorin, Weltreis… Sylvia Kopp ist
Biersommelière, Autorin, Weltreisende und Bierexpertin. Als die
Macher*innen dieses Podcasts noch vollkommen grün hinter den Ohren
waren, was Craftbeer anging, war Sylvia Kopp schon mittendrin im
Biergeschehen. Die Bremerin – heute lebt sie in Berlin – entdeckte
Mitte der 2000er Jahre die belgische Biervielfalt. 2006 absolvierte
die Journalistin die Ausbildung als Biersommelière bei Doemens,
begann, über Bier zu schreiben. Aber das war nur eines von
unzähligen Projekten, die sie in den folgenden Jahren umsetzen
sollte. Sie gründete die Berlin Beer Academy, bis 2016 war sie hier
aktiv. Sie war Europabotschafterin der amerikanischen Brewers
Association, veröffentlichte 2014 “Das Craft Bier Buch” im
Gestalten Verlag, war und ist Jury-Mitglied beim World Beer Cup
(USA), European Beer Star (München), Brussels Beer Challenge
(Belgien) und anderen Wettbewerben und doziert bei der Hops Academy
von Barth Haas über Hopfen. Sylvia Kopp ist stets ihren
Leidenschaften gefolgt, hat gewagt, viel gewonnen, manchmal auch
verloren. “Die Ansage ist: Jetzt mach‘ verdammt noch mal das, wozu
du Bock hast“, sagt sie in diesem Podcast. Ja, tun wir. Wir reden
mit ihr. Über ihre große Liebe Orval, über die Energie der frühen
Craftbeer-Bewegung, über Langeweile und die stagnierende
Biervielfalt, über das Alter und den Alkohol. Über Nachhaltigkeit,
Nischen und die drängenden Fragen der Zukunft, denen sich die
Braubranche – und Sylvia Kopp – stellen muss. Eine Folge, die
erhellend, spaßig, schlau ist. Am besten trinkt ihr ein Orval beim
Zuhören. Oder eines der alkoholfreien Biere, die wir euch in dieser
Folge empfehlen. Support: Lukas Müller von Two Chefs Brewing
Bier-Termine im Februar und März 2023 - 3.02. Führung und
Verkostung Wacken Brauerei in Wacken - 04.02 Bier-Release CCIT
(Cool Cats In Town) Cat-Riot, Braustättchen Hamburg - Jeden Freitag
im Februar: Open Bottle im Braustättchen Hamburg - 17.02. Bingo mit
Henni, Landgang Brauerei, Hamburg - 25.02., Livemusik Van Steef,
Wittorfer Brauerei, Neumünster, 19 Uhr, Eintritt frei - 11.03.
Brauerstammtisch Galopper des Jahres (Wildwuchs, Two Chefs, Maisel
& Friends, Buddelship) - 23.02.-1.04. Starkbierfest im
Augustinerkeller, München - 10.03.-12.03. Heimbrau Convention,
Schloss Romrod - Sonnabend, 28.1.: Senatsbock, Anstich 19 h,
Parlament Hamburg Ein Protokoll der Folge und Links zu Terminen und
Bieren findet ihr wie immer unter HHopcast.de im Beitrag zu dieser
Folge. Mehr Liebe fürs Bier. Unterstützt uns gerne via Steady. Und
ja, ihr solltet auch unseren Newsletter abonnieren. Findet ihr auch
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