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  3. Das Klima-Labor von ntv Podcast
  4. Kühe? "Wir brauchen mehr Menschen, die Rindfleisch essen"
Die globale Methan-Konzentration in der Atmosphäre ist 2021 stärker
gestiegen als jemals zuvor. Als einer der größten Verursacher
gilt die Landwirtschaft. Vor allem in der Rinderzucht wird Methan -
nach Kohlenstoffdioxid (CO2) das zweitwichtigste Klimagas -
ausgestoßen. Für Ulrich Mück, Agraringenieur und Berater für
nachhaltige Landwirtschaft, eine einseitige Betrachtungsweise, die
mehrere Aspekte ignoriert: "Rinder scheiden bereits seit 30
Millionen Jahren Methan aus", betont er im "Klima-Labor" von ntv –
und zwar ohne, dass neue Quellen dazugekommen wären, wie er
erzählt. Außerdem würden die positiven Eigenschaften von
Wiederkäuern ignoriert: "Rinder spielen eine ungeheuer wichtige
Rolle für Biodiversität und für Kohlenstoff-Einbindung", sagt der
Vieh-Experte. Deshalb weise nachhaltig bewirtschaftetes Grünland
auch einen bis zu fünfmal höheren Kohlenstoffgehalt auf als ein
durchschnittlicher Acker - von dem sich Vegetarier und Veganer
ernähren. Mücks Tipp? Andere sollten deren Fleischanteil am besten
mitessen - und gleichzeitig Schweinefleisch und Geflügel meiden.Sie
haben Fragen an uns? Schreiben Sie eine E-Mail an podcasts@n-tv.de
oder wenden Sie sich direkt an Clara
Pfeffer oder Christian Herrmann. Moderation: Clara
Pfeffer und Christian Herrmann Wir freuen uns über Feedback und
Zuschriften: klimalabor@ntv.de Ihr möchtet uns unterstützen? Dann
bewertet das "Klima-Labor" bei Apple Podcasts oder Spotify Das
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„Kühe? "Wir brauchen mehr Menschen, die Rindfleisch essen"“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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