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Vier Generationen Hauser: Von der Zuckerbäckerei zum Hotel in St. Moritz

Vier Generationen Hauser: Von der Zuckerbäckerei zum Hotel in St. Moritz

Hotelgeschichte(n) vor 5 Tagen

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40:22

1892 eröffnet Engelbert Hauser in Zürich eine
Bäckerei-Konditorei. 1955 wagt sein Sohn Albert den Schritt ins
Engadin und eröffnet in St. Moritz ein Café-Restaurant mit ein
paar Hotelbetten. Daraus wächst über die Jahre das Hotel Hauser,
ein Familienbetrieb mitten im Ort.

Im Gespräch erzählen Markus Hauser und seine Tochter Nina, wie
aus der Backstube ein Hotel wurde und was vom ursprünglichen
Handwerk bis heute geblieben ist. Sie sprechen darüber, wie ein
familiengeführtes Haus den Wandel von St. Moritz erlebt, was die
Übergabe an die nächste Generation bedeutet und wie man Tradition
bewahrt und trotzdem Neues wagt.

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