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64 "We are the Champignons!" - Pilzbestimmung der Königsklasse

64 "We are the Champignons!" - Pilzbestimmung der Königsklasse

Der Pilzkompass vor 3 Wochen

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1:05:18

"Es gibt giftige Champignons?" - Diese Frage bekommen wir recht
häufig bei unseren Veranstaltungen gestellt... Deshalb möchten
wir euch heute die häufigsten Speise- und Giftpilze aus dieser
Gattung zeigen.Dabei schauen wir uns zuerst an, wie man
Champignons generell erkennt und sie von anderen Gattungen mit
potentiell tödlichen Pilzen abgrenzt, bevor wir uns bei den
Artenportraits mit einigen schönen, stinkenden, häufigen,
seltenen oder leckeren Arten auseinandersetzen!

Wir hoffen, ihr habt genau so viel Spaß beim Hören/Schauen dieser
Folge wie wir!

Eure Champignon-Champions

Marius & Tobi

️Wichtiger Hinweis️

Der Fachausschuss für Pilzverwertung und Toxikologie der
Deutschen Gesellschaft für Mykologie führt viele der von uns
genannten Speisepilz-Arten zwar ebenfalls auf der "Positivliste
der Speisepilze", merkt jedoch folgendes an (Stand
01.05.2026):"Des Weiteren sollte man sich als Speisepilzsammler
darüber bewusst sein, dass einige Pilzarten/Pilzgattungen
Schwermetalle oder andere Umweltkontaminanten, einschließlich
radioaktiver Elemente, anreichern können. So ist beispielsweise
bekannt, dass insbesondere gilbende Champignons wie z. B. der
Großsporige Champignon (Agaricus urinascens), der
Schaf-Champignon (Agaricus arvensis), der Schiefknollige
Anischampigon (Agaricus essettei) und der Dünnfleischige
Anischampignon (Agaricus sylvicola) hohe Cadmiumkonzentrationen
aufweisen können. Der Violette Lacktrichterling (Laccaria
amethystina) wiederum kann, vor allem auf belasteten Böden,
Arsenverbindungen akkumulieren. Vermeiden Sie daher das Sammeln
von Speisepilzen an Standorten wie ehemalige Truppenübungsplätze,
erzreiche Gebiete und Bergbauareale, Industriestandorte,
Emissionsgebiete wie z. B. verkehrsreiche Straßen. Weitere
Informationen dazu können Sie nachlesen unter: Haberl B. (2021)
Schwermetalle und Arsenverbindungen in Speisepilzen. Z. Mykol.
87/2:432-447."

Die aktuellen Listen der DGfM findet ihr auf folgender
Homepage:https://www.dgfm-ev.de/de/pilze-sammeln/speisepilze

Wir möchten hier ebenfalls noch einmal auf die
Eigenverantwortlichkeit beim Pilzesammeln plädieren!

Von uns als "Speisepilze" deklarierte Arten bitte nie roh
verzehren, da es viele roh giftige Pilze gibt! Wir erheben keinen
Anspruch auf die Vollständigkeit & Aktualität aller Infos.
Benutzt diese Videos daher bitte nicht zum Bestimmen von Pilzen!
Sammelt außerdem nur Pilze zu Speisezwecken, die ihr selbst zu
100 % sicher bestimmen könnt.

Bei Fragen könnt ihr uns gerne kontaktieren!

Unsere Kontaktdaten: pilzkompass[at]posteo.de

Marius:

Mail: marius-seiler[at]posteo.de

Homepage: ⁠⁠⁠⁠⁠https://probierengehtueberstu.com/

YouTube: ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com@ProbierengehtuberStudieren
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Tobi:

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Unterstützen könnt ihr uns gerne mit einem kleinen Beitrag über
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[10 % der Unterstützungsbeiträge legen wir zurück, um damit eine
Naturschutzorganisation oder ein bestimmtes Naturschutzprojekt zu
fördern! Welches Projekt genau dies sein wird, geben wir immer am
Ende des Jahres in unserem Jahresrückblick bekannt.]