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  3. Medizin am Mikro - Der Podcast des Klinikums Passau Podcast
  4. Die Klinikums-Küche: Masse und Klasse
3.400 Teller verlassen jeden Tag die Küche des Klinikums Passau.
Einer der größten Küchen der Stadt - aber mit hoher Qualität.
Gekocht wird täglich frisch, unter Vorhaltung 17 verschiedener
Kostformen, möglichst regional, nachhaltig und effizient.
Küchenchef Wolfgang Escherich berichtet in dieser Folge -
aufgenommen live vor Ort zwischen Herd, Spüle und Kühlräumen - wie
sein Team zusammenhält, wie er von der Sterneküche ans Krankenhaus
kam und warum es im Klinikum nie Pommes frites geben wird. Bei ihm
war Stefanie Schreder.

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„Die Klinikums-Küche: Masse und Klasse“

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