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#045 | Hofer Brauerei vs. Konzern | Warum Stammtische sterben & Tradition verschwindet

#045 | Hofer Brauerei vs. Konzern | Warum Stammtische sterben & Tradition verschwindet

MachBar vor 6 Monaten

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Willkommen bei MachBar, dem Podcast, der Macher zu Wort kommen
lässt.

In dieser Folge sprechen wir mit den Meinel-Schwestern von Meinel
Bräu – der letzten familiengeführten Brauerei in Hof.

Es geht um sinkenden Bierkonsum, steigenden Druck durch Konzerne
und vor allem um etwas viel Größeres:

das Verschwinden von Stammtischen und echter Geselligkeit

Früher gab es in ihrer eigenen Brauereikneipe, dem Trompeter,
über 25 Stammtische – heute keinen mehr.

Außerdem: Was steckt wirklich hinter dem Schlappenbier – und
warum ist dieser Name seit über 500 Jahren so bedeutend?

Handwerk vs. Konzern

Bierkultur im Wandel

Warum Gemeinschaft verloren geht

Eine Folge über Tradition, Veränderung und die Frage:

Was bleibt, wenn das alles verschwindet?

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Kapitel:

00:00:00 Teaser

00:01:38 Zukunft der Bierbranche

00:15:17 Idee eines Stammtischs

00:18:14 Gemeinschaft und Kommunikation

00:26:56 Herausforderung des Online-Handels

00:30:33 Hoferleben: Lokale Unternehmen sichtbar machen

00:33:24 Bier als frisches Produkt und regionale Stärke

00:37:23 Bewerbung um den Schlappentag und das Schlappenbier

00:45:52 Lokale Brauereien und Volksfeste

00:49:14 Vergleich zwischen Klein- und Großbrauereien

00:52:32 Herausforderungen und Vorteile einer kleinen Brauerei

01:01:05 Überlegungen zur Bierhaltbarkeit und KI-Nutzung

01:02:19 Zufallskarte

01:09:09 Eigene Immobilien und Gastronomie der Brauerei

01:17:44 Herausforderungen und Lösungen der Vereinbarkeit von
Beruf und Familie

01:23:25 Regionale Aktivitäten und Orte

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PODCASTGÄSTE:

www.meinel-braeu.de

https://www.instagram.com/meinel_braeu

https://www.facebook.com/MeinelBraeu

https://www.youtube.com/@Meinel-Bräu

KOOPERATIONSPARTNER:

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