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Erlebe, wie sich das Eisacktal im Herbst verwandelt: goldene
Weinreben, duftende Kastanien, traditionelle Törggele-Gerichte
und ein Aufenthalt im Weingut & Genusshotel Spitalerhof. Die
Kombination aus Törggelewanderung von Klausen nach Pardell,
regionaler Küche und Südtiroler Wein macht dieses Wochenende zu
einem authentischen Stück gelebter Kultur.
Dieses Italian‑Secrets‑Kapitel nimmt Dich mit zu einem
Herbstwochenende im Eisacktal, das zeigt, warum Törggelen in
Südtirol weit mehr ist als ein kulinarischer Brauch. Zwischen
goldenen Weinbergen, duftenden Kastanienhainen und traditionellen
Buschenschänken entsteht ein Erlebnis, das man nicht nur erklärt,
sondern fühlt.
Der Weg führt nach Klausen, einem charmanten Künstlerstädtchen,
und weiter zum Weingut & Genusshotel Spitalerhof, wo Wein,
Küche und Gastfreundschaft eng miteinander verbunden sind. Die
Törggelewanderung von Klausen nach Pardell kombiniert Natur,
Bewegung und Genuss — vorbei an Höfen, Rebzeilen und historischen
Orten wie dem Kloster Säben.
Kulinarisch stehen klassische Gerichte wie Schlutzkrapfen mit
Spinat und Topfen, Gerstensuppe, Käsenocken, Hauswürste und
gebratene Kastanien im Mittelpunkt. Das Rezept der Woche zeigt,
wie man die traditionellen Südtiroler Schlutzkrapfen zu Hause
nachkochen kann — ein Stück Herbstgefühl für die eigene Küche.
Der Spitalerhof bietet zudem eigene Weine wie Sylvaner und
Gewürztraminer, saisonale Küche im Restaurant Muga und besondere
Angebote wie die Törggele‑Woche Deluxe 7=6. Dieses Wochenende
zeigt, warum Törggelen ein authentisches Südtiroler
Herbst-Erlebnis ist: Natur, Tradition, Wein und das Gefühl, für
ein paar Tage wirklich angekommen zu sein.
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