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529 Club - Founder Stories Podcast
Kunst der Gastro-Skalierung: Laura Nahe über Gründung & Skalierung der New York Bagel Bar #34

Kunst der Gastro-Skalierung: Laura Nahe über Gründung & Skalierung der New York Bagel Bar #34

529 Club - Founder Stories vor 4 Wochen

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In dieser Folge des 529 Club – Founder Stories Podcasts sprechen
wir mit Laura Nahe, Mitgründerin der New York Bagel Bar. Aus der
Sehnsucht nach dem perfekten New Yorker Bagel und einer Fläche, die
ihnen während der Pandemie quasi vor die Füße fiel, haben Laura und
ihre drei Mitgründer:innen innerhalb von drei Monaten ihren ersten
Store eröffnet. Komplett gebootstrapped und ohne Gastro-Erfahrung.
Wir sprechen darüber, wie aus einem spontanen Hobbyprojekt
mittlerweile acht Standorte in Hamburg, Berlin und München wurden,
warum starke Store-Manager der Schlüssel zum Wachstum sind und wie
sie es geschafft haben, trotz Expansion die gleichbleibende
Qualität zu sichern. Außerdem geht es um den Aufbau von Prozessen
in der Gastronomie, die Rolle von Social Media und Community-Events
als Wachstumstreiber. **Zur Website von New York Bagel Bar **
https://newyorkbagelbar.com/ **LinkedIn Profil von Laura: **
https://www.linkedin.com/in/lauranahe/ **Den 529 Club Shop findest
du hier:** https://529clothing.com/ **529 Club Podcast: **
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