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  4. DairyTalk 669: Cheap Labor Isn't the Advantage: Why Productivity per Worker Separates Large Dairies - by Helmut Demmelhuber
This podcast episode is based on a technical article examining
labor economics, workforce risk, and productivity in the U.S.
dairy industry. The analysis challenges the assumption that large
dairies compete primarily through cheap labor: many pay higher
wages while achieving lower labor costs per unit of milk because
each employee supports substantially more production. A
real-world case also demonstrates how documentation failures and
regulatory audits can quickly create a critical labor shortage,
even on highly automated farms. Technology can reduce repetitive
work, but robots still depend on skilled people for supervision,
maintenance, and troubleshooting. The broader message is that
dairy competitiveness is driven less by minimizing hourly wages
than by maximizing labor productivity while building a legally
compliant and resilient workforce. With comments on a "The
Bullvine"-article (September 8th, 2026) by Andrew Hunt:
https://www.thebullvine.com and www.dairytalk.info

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„DairyTalk 669: Cheap Labor Isn't the Advantage: Why Productivity per Worker Separates Large Dairies - by Helmut Demmelhuber“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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